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「ドン ペリニヨン P2-1998」究極の食とのマリアージュを体験

  • 2016.6.3
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(c)DOM PÉRIGNON

「ドン ペリニヨン(DOM PÉRIGNON)」は2016年6月20日から7月3日まで、16年以上の年月を経てリリースされる長期熟成シャンパーニュ「ドン ペリニヨン P2-1998」と、トップレストラン「NARISAWA(ナリサワ)」による究極のマリアージュを体験できる「P2. MEET THE ULTIMATE DOM PÉRIGNON」を都内に期間限定オープンする。

長期熟成により「ドン ペリニヨン」の力強さをさらに高め、軽快にして濃密な味わいの希少なシャンパーニュ「ドン ペリニヨン P2-1998」。究極のマリアージュとして料理を担当するのは、今最も予約困難といわれるレストラン「NARISAWA」オーナーシェフで、「The World 50 Best Restaurants 2015」ではアジア最高位である8位を獲得した、成澤由浩(Yoshihiro NARISAWA)氏だ。成澤氏は日本の里山にある食文化に敬意を払い、“イノベーティブ里山キュイジーヌ(革新的里山料理)”を独自に展開。人と自然の共生をテーマに、エココンシャスでサステナブルな食文化から、心身に有益な美食を追求している。

そんなトップシェフによるスペシャルコースメニューと味わう「P2. MEET THE ULTIMATE DOM PÉRIGNON」では、都内某所にある一つの館をすべて使って、「テイスティング セッション」と「ディナー エクスペリエンス」を期間中連日開催。「ドン ペリニヨン P2-1998」を味わいながら、「テイスティング セッション」では成澤氏監修によるフィンガーフードを、「ディナー エクスペリエンス」では今回のためだけに考案された特別ディナーを堪能することができる。

自然や時間の力を最大限にいかして生み出された「ドン ペリニヨン P2-1998」と里山キュイジーヌの、贅沢で忘れ得ぬマリアージュをぜひ体験して。

■お問い合わせ先

ドン ペリニヨン コンシェルジュ デスク/03-6855-4100 10:00~17:00 (月~金)

・専用ページ www.mhdkk.com/brands/dom_perignon/P2/

・メールアドレス domperignonconcierge@sozoco.com

■イベント概要

P2. MEET THE ULTIMATE DOM PÉRIGNON

会期:2016年6月20日~7月3日

会場:都内某所(完全予約制、予約確定後にご案内)

・テイスティング セッション

15:30~17:00、各回20名限定

予定価格:18,000円(税別・お一人様)

・ディナー エクスぺリエンス

2部制 18:00~/20:30~、各回20名限定着席スタイル

予定価格:63,000円(税別・お一人様)

■関連情報

・ドン ペリニヨン 公式HP:http://www.mhdkk.com/brands/dom_perignon/

・NARISAWA 公式HP:http://narisawa-yoshihiro.com/jp/openning.html