好感度都市・サンフランシスコで立ち寄りたいブリュワリーとスイーツショップ

東洋と西洋の文化が融合したプラナカンアートが印象的な客室。 ©The Scarlet Huntington

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新しい食文化の発信地、L.A.＆サンフランシスコの旅の第3弾。住みたい街ランキングで常に上位を占めるサンフランシスコから、ブーム発信地の多彩なクラフトビールと行列のできるハイブリッドスイーツ店をピックアップ。

伝統のホスピタリティにアジアンリゾートの寛ぎが加わったラグジュアリーホテル。

全米の好きな街、住みたい街ランキングで常に上位を占めるサンフランシスコ。降り注ぐ太陽と輝く湾、そして街の至る所に坂道があり、独特の美しい景観を作り出している。

そのサンフランシスコ・ダウンタウンの小高い丘、ノブヒルの頂上に位置する「ザ スカーレット ハンティントン」は、一昨年のリニューアルによって、1924年に建てられた由緒ある建造物とグローバル水準の最新設備を有するホテルへと生まれ変わった。

クラシカルな趣を残す全134室の客室には、マレー半島で独自に発達したプラナカン文化のデザインやカラーが加えられ、アジアンリゾートを彷彿とさせる。長きに渡って培われたホスピタリティはリニューアル後も変わらず、市内のホテルの中で有数の高評価を獲得している。

ザ スカーレット ハンティントン（The Scarlet Huntington）

1075 California Street San Francisco, CA 94108, United States

TEL／+1-415-474-5400

FAX／+1-415-474-6227

料金／1室1泊245ドル～（2016年5月現在）

http://www.thescarlethotels.com/huntington-hotel-san-francisco/

オールドアメリカンの雰囲気がたっぷりのメインダイニング。

近年、サンフランシスコの主要なホテルのレストランは軒並み改装され、大半がモダンで明るいダイニングへと変わりつつある中、ザ スカーレット ハンティントンのメインダイニング「ザ ビッグ4」は、オールドアメリカンの重厚な趣を残す数少ないレストランだ。

ビッグ4とは、19世紀に活躍し、大陸横断鉄道の建設を指揮したスタンフォード、ホプキンス、クロッカー、そしてハンティントンの4人の実業家のこと。壁一面に飾られた絵画が、レストランの長い歴史を物語る。

料理は、クラシックを尊重しながら、サンフランシスコらしいフレッシュな季節の食材を取り入れたモダンアメリカン。年中無休、朝6時半から深夜0時まで、ホテルのゲストはもちろん、レストランを目当てに訪れる人々に美味しい料理を振る舞っている。

ザ ビッグ 4（The Big 4）

1075 California Street San Francisco, CA 94108, United States

TEL／+1-415-771-1140

http://www.big4restaurant.com/

クラフトビールブームの発信地でビリュワリー巡り。

日本でも大人気のクラフトビール。サンフランシスコは、ギルドに所属するビール醸造所が24軒もあるビールラバー憧れの地。

街の中心にある「アンカー・ブリューイング」は、州北部の「シエラネバダ・ブリューイング」と共に、クラフトビールブームの発信源。常温発酵が生み出す独特の甘い香りのスチームビールをはじめ、10種類以上のビールを醸造し、ブームを牽引している。

ベイビュー地区で人気のブリュワリーが「スピークイージー・エール＆ラガー」。店名は禁酒法時代の酒の密売所から。ロゴマークは暗闇に浮かぶ2つの眼。看板商品「ビッグ・ダディIPA」をはじめ、暗黒街のギャングを題材にしたビールが並ぶ。

ユニオンスクエアから歩いてすぐの「ミッケラー・バー」の売り物は、常時40種類以上の品揃えと、ビールの性質によって4.4℃、7.2℃、12.7℃の3グループに分け、飲み頃の温度で提供するというこだわり。夏目前、ブリュワリー探訪には最高の季節だ。

アンカー・ブリューイング（Anchor Brewing）

1705 Mariposa St, San Francisco, CA 94107, United States

TEL／+1-415-863-8350

http://www.anchorbrewing.com

スピークイージー・エール＆ラガー（Speakeasy Ales & Lagers）

1195 Evans Ave, San Francisco, CA 94124, United States

TEL／+1-415-642-3371

http://www.goodbeer.com/

ミッケラー・バー（Mikkeller Bar）

34 Mason St, San Francisco, CA 94102, United States

TEL／+1-415-984-0279

http://www.mikkellerbar.com/

話題のハイブリッドスイーツ「クラフィン」の評判店。

最近何かと話題のハイブリットスイーツは、ティラミス＋ミルクレープの「ティラミル」、クロワッサン＋ドーナッツの「クロナッツ」など、2つ以上の美味しさを融合させた新感覚スイーツ。

早朝から行列必至の「ミスター・ホルムズ・ベイクハウス」のハイブリッドスイーツは、クロワッサンのサクッ、ふわっと、マフィンのしっとりが融合した「クラフィン」。中からは、チョコレート、ピーナッツ、ストロベリー、抹茶など、さまざまなクリームがとろーりとあふれ出す。フルーツやナッツ、マシュマロなど、トッピングも工夫されていて、見た目もキュート。SNSで話題沸騰になったのもうなずける。

観光エリアから少し外れたテンダーロイン地区にあるので、タクシーで足を延ばして。

ミスター・ホルムズ・ベイクハウス（Mr. Holmes Bakehouse）

1042 Larkin St, San Francisco, CA 94109, United States

TEL／+1-415-829-7700

http://www.mrholmesbakehouse.com/

参照元：VOGUE JAPAN