お弁当にもおすすめ！しらすで旨味たっぷり美味しい卵焼き

今回は、しらすを使った、簡単で美味しい卵焼きの投稿です。

しらすは旨味があるので、卵と混ぜて卵焼きにするとお弁当のおかずにもってこいですよ。

▼材料 (2人分)

・ 卵：2個
・ しらす：大さじ2
・ めんつゆ：大さじ1
・ にんじん：10g
・ ねぎ：10g
・ ごま油：小さじ1

①ボウルにしらす、細かく切ったにんじんを入れます。

②卵を割入れ、みじん切りにしたねぎ、めんつゆを入れよく混ぜます。

③フライパンを温め、ごま油を薄く伸ばします。②を入れ、中火で焼きます。手前側に向かってくるくると、丸めていきます。

④巻きすに包んで、落ち着くまで放置しておきます。

⑤お好みの大きさにカットして詰めます。

本日のお弁当は、ちくわの蒲焼（ご飯のせ）、鶏皮のパリパリ焼きネギ塩のせ、しらす卵焼き、いちごです。

お昼が待ち遠しい！

■ コツ・ポイント

しらすは、カルシウムも豊富で、卵との組み合わせは絶妙です。作ってみてね。

暮らしニスタ／舞maiさん