【博多駅新店】話題沸騰！“ヤミツキもちむぎゅ食感”京都発ベーグル専門店（福岡市）

こんにちは！ 福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です。

今回は、JR・博多駅1階のおみやげ処『マイング』にある話題のベーグル専門店をご紹介します。

“もちむぎゅ”軽い食感がクセになる！京都発の人気ベーグル専門店「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）博多駅店」（マイング）

京都市内で5店舗を運営する人気のベーグル専門店『RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）』が、京都以外で初となる店舗を福岡市内にオープン。2025年4月12日に『六本松店』、4月25日に『博多駅店』が登場しました。

『博多駅店』は、総菜や食品店が並ぶ『マイング』食品エリア エキナカキッチン内です。

ニューヨークベーグルをベースに、季節の素材などをふんだんに使ったオリジナルレシピのベーグル。材料は北海道産を中心にした小麦や沖縄の塩ときび砂糖など国産のものにこだわり、保存料・着色料は不使用。毎日一から丁寧に手作りされています。

独自の製法で、外はパリッと中はもちむぎゅっとした弾力があるのが特徴的。でも、ずっしり重くはなく、軽い食感なんです！

フレーバーも15種類と豊富に揃いますよ。

たっぷり具材を挟んだサンドも人気。8種類ほど並んでいました。

限定フレーバーも！注目商品を紹介

ぜひとも押さえたいのが、『博多駅店』限定の『梅しそ明太』（330円）。

人気ブランド『やまや』の辛子明太子をプレーン生地に巻き込んであります。上にのったしその爽やかな風味と、明太子の塩気が絶妙なバランス。朝食やランチによさそうです。

『RABBIT BAGELS』で定番人気の『明太子バター』（330円）にも、『やまや』の辛子明太子が使用されているんだとか。

あいにく写真はありませんが……、『八女茶あんこ』（320円）も福岡限定フレーバー。八女産の煎茶の粉を生地に練り込み、程よい甘さのあんこを巻き込んだ香り豊かな一品です。

こちらは、ベーグルの王道『ブルーベリークリームチーズ』（360円）。ブルーベリーを練り込んだ生地に、さらにたっぷりのブルーベリーのコンポート＆クリームチーズが巻き込んであります。甘酸っぱさとミルキーさのハーモニーがたまりません。

『ブラックチョコレート』（310円）、『いちじくクリームチーズ』（350円）、『抹茶ホワイトチョコ』（310円）といった人気メニューも外せませんよ。

サンドの注目は『LOX（ロックス）』（650円）。スモークサーモンとクリームチーズ、紫玉ねぎとケッパーという相性抜群の具材の組み合わせ。おいしくないわけがありません。華やかで気分も上がるし、食べ応えもありますよ。

今後は季節限定のフレーバーも登場する予定だそうなので、それも楽しみ。

すでに大人気で早めに完売することもあるようなので、購入は早い時間がおすすめですよ！ モーニングやランチ、旅のお供や手土産に、ぜひチェックしてみて。（文／博多あや．）

■RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）博多駅店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 マイング内
営業時間：9：00～21：00
定休日：施設に準じる
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