ヘルシー＆出番いろいろ！　ビーンズバターソテー

色とりどり、種類も豊富な水煮豆がひとつになったミックスビーンズは、忙しい毎日の食卓の味方！

食物繊維やミネラルなど、豆の持つ栄養素をバランスよく手軽に摂れるのも嬉しい食材です。

そのままでもサラダにスープに、と大活躍ですが、ひと手間加えることで、新たなおかずにも。ひと手間といっても、ハンバーグのように、潰して、混ぜて、焼くだけ。

お弁当のおかずや、小腹が空くお夜食にもぴったり。

ヘルシーなのに満足感もしっかり味わえますよ！

ビーンズバターソテー

調理時間 15分 1人分 337Kcal

レシピ制作： E・レシピ

＜材料 4 人分＞

ミックスビーンズ（缶） 1缶（240g入り）

塩 ひとつまみ

片栗粉 大さじ3～4

バター 20g

サラダ油 大さじ1

ケチャップ 適量

ドライパセリ 少々

＜下準備＞

・ミックスビーンズはザルに上げ、汁気をよくきる。

＜作り方＞

1、よく汁気をきったミックスビーンズをマッシャーでつぶし、塩、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。

2、フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、(1)の生地の1/8～1/10量を手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる。

3、焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛ってケチャップをかけ、ドライパセリを振る。

作り置きして冷凍しておけば、なにかと便利な一品。

ケチャップのかわりに、さっぱりポン酢、マヨネーズなど、お好みの味付けを楽しんでみてください。

(フジノアサコ)