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今しか味わえない! 絶品料理コース3選

  • 2016.4.25
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(c)ファロ資生堂

今この期間でしか味わえない、プレミアムな料理コース3つをピックアップ。季節限定から、予約の取れない名店巨匠によるディナー、職人技が織り成す本場の味まで、貴重な味覚体験をぜひチェックして。

■「ファロ資生堂」の春限定ホワイトアスパラガス

「ミシュランガイド東京」において“一つ星”を7年連続で獲得した資生堂パーラーが運営するイタリアンレストラン「ファロ資生堂」では、5月9日~6月20日の間、毎年恒例「ホワイトアスパラガスフェア」を開催。ヨーロッパで“春の女王”“畑の貴婦人”ともよばれ親しまれる春の食材をコースで楽しめる。フランス産ホワイトアスパラガスの、柔らかく繊細な歯触りと、噛んだ瞬間ジューシーな美味しさがあふれ出す料理の数々をぜひ堪能したい。

■メニュー概要

・店舗:ファロ資生堂

・住所:東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル10F

・メニュー:ホワイトアスパラガスフェア

・価格:16,000円(税込・サービス料別途10%)

・期間:5月9日~6月20日

・電話:03-3572-3911

■予約が取れない名店巨匠、オスカル・ベラスコの特選料理

ザ・プリンス パークタワー東京のレストラン「ブリーズヴェール」では、スペイン・マドリードで予約が取れないと言われるミシュラン2ツ星の名店「サンセローニ(Santceloni)」のヘッドシェフ、オスカル・ベラスコ(Oscar Velasco)を招聘。5月26日~5月28日の3日間限定で、特別ディナー「オスカル・ベラスコの特選料理」を提供する。季節ならではの素材の味わいを引き出すことに長けるオスカルの料理を、お見逃しなく。

■メニュー概要

・店舗:レストラン ブリーズヴェール

・住所:東京都港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京33F

・メニュー:「オスカル・ベラスコ」の特選料理

・価格:30,000円(税込・サービス料別途10%)

・期間:5月26日~5月28日

・電話:03-5400-1154

■広東料理の真髄を追及「焼物師 梁親子の共演」

ウェスティンホテル東京の広東料理レストラン「龍天門」では5月16日~5月31日、広東料理の伝統的な調理法“焼物”にフィーチャーした「焼物師 梁親子の共演」を開催する。“丸焼き”など、焼物を専門とする職人・梁偉康と、香港で活躍中の息子・梁国權親子が共演し、職人技に裏打ちされた極上の焼物と本場香港の味を特別メニューで紹介。21日~24日には焼き物屋台も登場し、より本場に近い雰囲気を楽しめる。

また、23日に開催される一夜限りのガラディナーでは、梁親子のプレゼンテーションとあわせて、もてなし料理のひとつである「子豚の丸焼き」や、独自のアレンジを効かせた「桃饅頭」などを披露。総料理長が中国から仕入れた紹興酒の原酒とともに、本場の味をぜひ満喫して。

■メニュー概要

・店舗:広東料理「龍天門」

・住所:東京都目黒区三田 1-4-1ウェスティンホテル東京2F

・電話:03-5423-7787

・メニュー:焼物師 梁親子の共演

・期間:5月16日~5月31日

・価格:15,000円(税抜・サービス料別途13%)

■イベント概要(ガラディナー)

・日程:5月23日

・価格:22,000円(税抜・サービス料別途13%)

・電話:03-5423-7787

■関連情報

・ファロ資生堂 公式HP:http://faro.shiseido.co.jp/restaurant/

・ザ・プリンス パークタワー東京 公式HP:http://www.princehotels.co.jp/parktower/

・ウェスティンホテル東京 公式HP:http://www.westin-tokyo.co.jp/

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