ごまの香りとこってりタレで止まらない美味しさ‼ほうれん草のごまマヨ卵サラダ

▼材料 (2～3人分)

・ 卵：3個
・ ほうれん草：1袋
・ A【マヨネーズ：大さじ2
・ 白すりごま：大さじ2
・ 醤油：大さじ1
・ ブラウンシュガー】：大さじ1

・鍋に湯を沸かし沸騰したら卵を入れ7分半～8分茹でたら
氷水に取り出してしっかり冷ましたら殻を剥き食べやすい大きさに切る。
・ほうれん草はよく洗って茎の部分に十字に切り込みを入れ
茎部分から湯に沈め30秒したら葉の部分も沈めて30秒茹でる。
氷水に入れてしっかり冷めたら水気を絞って4cm幅に切る。

作り方
1．ボウルにAを入れてよく混ぜたらほうれん草を入れて混ぜ、
卵を加えて優しく混ぜたら完成

ほうれん草は茎の切り込みを入れることで火の入りが均等になり
茹で時間を変えることで食感もしっかりと残ります。
ほうれん草はビタミンやミネラルをバランス良く含む栄養価の高い緑黄色野菜です。

暮らしニスタ／cot.cotさん