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正月に余ったお餅でアレンジ!「今SNSで話題のレシピ2選」絶品スイーツに大変身!

  • 2025.1.21

余ったお餅で作れるスイーツ2選!作り方やアレンジ方法をご紹介!

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)

鏡開きが終わり、お正月で使ったお餅を持て余している方も多いはず。今回はお得なスーパーの情報や、アレンジレシピに詳しい「TastyTime」さんが、余ったお餅で作れるスイーツのレシピを紹介してくれました。お雑煮や焼き餅で消費しきれないという方は必見! 朝ごはんやおやつタイムにおすすめなレシピですので、ぜひチェックしてみてくださいね。


1.お餅がパンケーキに変身!もちもちパンケーキの作り方

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)

朝ごはんやおやつにぴったりなお餅アレンジをご紹介。まずはSNSでも話題のお餅パンケーキの作り方をご紹介します。

材料

切り餅:1個

卵:1個

牛乳:150ml

ホットケーキミックス:200g

作り方

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)
  1. サイコロ状に切ったお餅に牛乳を入れ、電子レンジ(500W)で3分加熱します。お餅が溶けるまで加熱時間は調整してください。
  2. 泡だて器でよくかき混ぜたら、卵とホットケーキミックスを投入してしっかり混ぜ合わせ、パンケーキの生地を作ります。
  3. ホットプレートやフライパンに蓋をして、片面が焼けたらひっくり返し、両面焼ければ完成です。


お餅を入れているので、モッチモチな食感!期待以上にふわもちなので、普通のパンケーキには戻れないかも……。

生地に抹茶パウダーを入れれば和風パンケーキにアレンジできる!

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)

生地に抹茶やココアを加えれば違ったパンケーキにもアレンジできます。抹茶味はあんこをトッピングして和風スイーツに。

2.余った餅がポンデリングに!?もちもちドーナツの作り方

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)

続いてご紹介するのは、SNSで話題のポンデリング風ドーナッツのアレンジレシピです。お餅とホットケーキミックス、卵があれば作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料

切り餅:4個

牛乳:大さじ4

卵:2個

ホットケーキミックス:200g

作り方

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)
  1. 耐熱ボウルの中にお餅、牛乳を入れ、600Wの電子レンジで3~4分加熱します。
  2. お餅と牛乳をしっかり馴染ませたら、卵、ホットケーキミックスを投入し、しっかり混ぜます。
  3. 手に油を塗って生地を手のひらサイズに丸めていきます。
  4. オーブンシートの上に丸めた生地を円形に並べます。フライパンに油を入れ、オーブンシートごと揚げていきます。両面がきつね色になるまで揚がったら完成です。

チョコレートをコーティングすればオシャレ度アップ!

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)

ポンデリングのようなモチモチ食感のドーナッツが完成~。チョコレートをコーティングすれば、見た目も味も映えます。余ったお餅を活かしておいしい一品が簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。


【まとめ】スイーツアレンジしてお餅を大量消費しよう!

余ったお餅で作れるスイーツ
画像出典:YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=hCporQUA8MY)

今回は、余ったお餅を使ったパンケーキとポンデリング風ドーナッツの作り方をご紹介しました。パンケーキにすればお餅に飽きたお子さんでもおいしく食べてくれるはず。ホットケーキミックスと卵、牛乳があれば、今までとは違うモッチモチ感を楽しめるようです。お餅を消費できるレシピですので、ぜひごはん作りの参考にしてみてくださいね。

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。

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