ケチャップで味付け簡単！旨味たっぷりな「ピーマン」のおかず

忙しい日でも手軽に作れる、ピーマンとケチャップを使った絶品レシピをご紹介します。ピーマンのほどよい苦味とケチャップの甘酸っぱさが絶妙にマッチしますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

ビーフケチャップ炒め

ご飯が進みすぎる ━━━━━━━━━━━━━━━ ビーフケチャップ炒め ━━━━━━━━━━━━━━━ 牛こま炒めてエリンギ、ピーマン加えたらケチャップ、酒、オイスターソースを加えて炒めるだけ。 シンプルな味付けなのに激ウマ。 1品で大満足！ レシピは写真3枚目に⬇️ pic.twitter.com/snNGbhDAds

— 料理家＊奥田和美（たっきーママ） (@kazumi_okuda) February 9, 2021

牛こま切れ肉とエリンギと合わせた炒め物のレシピです。ケチャップの甘酸っぱさとオイスターソースのコクで味わい深い一品に！最小限の調味料で旨味たっぷりなおかずが完成です♪

油揚げのピザ

妻「めっちゃピザ！🍕🍕🍕」 油揚げにケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、チーズ乗せてトースターで8分焼くだけ！ pic.twitter.com/7PKNkjVIJL

— 家族のための男飯🐒もんきち【簡単レシピ】 (@fujimon_kitchen) November 19, 2023

油揚げをピザ生地の代わりにしたレシピです。油揚げのサクッとした食感ととろ～りとしたチーズがたまりません♪具材をのせたらトースターで焼くだけというお手軽さも魅力ですね。

豚こま団子の酢豚

え？豚こまで酢豚作れるの？！ 豚こまってお財布に優しいし、揚げないからヘルシーなのも嬉しい♪ 【豚小間団子の酢豚】 豚肉を丸めてフライパンで焼く。玉ねぎ、レンチンしたにんじん加え、水、鶏ガラ、ケチャップ、砂糖、しょうゆ。パプリカ、ピーマン加え水溶き片栗粉。 詳しいレシピ👇 pic.twitter.com/SIE9Np7mZ8

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) February 8, 2024

続いてご紹介するのは、酢豚のレシピです。豚こま切れ肉をボールのように丸めることで、お肉の存在感もばっちりに。ピーマン、パプリカ、にんじんなどと具材もたっぷり！彩りもきれいです♪

肉巻き酢豚

材料（2人分） 豚ロース薄切り肉 8枚（160g） にんじん 1/3本 ピーマン 2個 玉ねぎ 1/4個 塩 少々 片栗粉 油 大さじ1 [A] 酒 大さじ1 ケチャップ 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) January 20, 2024

豚肉でにんじんやピーマンなどの具材をくるっと巻いたレシピ。切り口が色鮮やかで、お弁当にもぴったりです。焼き色が付いたら弱火にしてふたをし、3～4分ほど蒸し焼きにしてくださいね。

ピーマン肉詰めハンバーグ

合い挽き250gに玉ねぎ1/2玉、片栗粉、サラダ油、水各大さじ1、塩コショウ適量を入れ捏ねる→成形して内側に片栗粉をまぶしてチーズを入れたピーマンをグッと押し込む→両面焼き目が付くまで焼く→水100ml、コンソメ顆粒小さじ1、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ1を入れ蓋をして弱火で10分煮込む pic.twitter.com/mS2Etvg3qD

— まこりんとペン子 (@makorin_penko) September 7, 2022

最後にご紹介するのは、チーズ入りのハンバーグ風のレシピです。ピーマンの肉詰めでもなく、普通のハンバーグともまた違ったユニークな一品！ケチャップ入りの特性ソースもたまらないおいしさです♪

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甘味や酸味のあるケチャップを使えば、ピーマンの苦味もあまり気にならなくなるかも。どれも気軽に作れるレシピばかりなので、ピーマンがあまり得意でない方もぜひ作ってみてくださいね♪