【食べくらべ！】卵を使っていない「マヨネーズタイプ」

最近、スーパーでよく見かける「卵を使わないマヨネーズタイプ」の商品。
普通のマヨネーズより、お値段は少々高めですが、結構売れているんですよね。
私も以前から気になっていて。。

マヨネーズの美味さと卵は切っても切れないイメージですが、その卵を使わずに本当に美味しいマヨネーズが作れるの？
どうして、卵を使わずに作る必要があるの？

などと疑問がフツフツと…。

そこで、今回はスーパーで手に入った3商品を実際に食べて、レポートしてみたいと思います！

■「卵を使っていないキューピーエッグケア」キューピー(株)

305g 378円

■食品アレルギーに配慮した商品

当初は、一般向け商品ではなく、卵アレルギーなど食品アレルギーのあるお子さん達の為に、学校給食用として開発された商品だったようです。
その後、ニーズに応え一般向け商品としても販売されるようになったそうです。

[特徴]
卵を含む、食物アレルゲン特定原材料8品目不使用。
コレステロール0mg
容量たっぷりの305g
独自技術で卵の旨みとコクを再現。
大さじ1杯94キロカロリー

■「植物生まれのマヨネーズタイプ」キューピー(株)

205g 288円

■植物由来にこだわった商品

植物性由来原材料にこだわった商品として販売されています。
ヴィーガンやプラントベースを選択する方にも楽しんで頂ける商品。

[特徴]
植物性原材料を主体とした商品。
コレステロール０mg
独自技術で卵の旨みとコクを再現。
大さじ1杯94キロカロリー

■「たまごを使わずにつくったマヨネーズタイプ」イオン(株)

310g 298円

■カロリー60%大幅カットの商品

一般的なマヨネーズのカロリーが、大さじ1杯100カロリーなのに対して、こちらの商品は、なんと大さじ1杯39カロリー。
ダイエット中の方や体重が気になる方に嬉しい商品ですね！

[特徴]
こんにゃくペーストでなめらかな触感。
コレステロール０mg
大さじ1杯39キロカロリー

■ コツ・ポイント

3商品とも一般的なマヨネーズと変わらない風味と美味しさを感じました。口当たりもなめらかで、マヨネーズそのものという感じです。

どれも卵不使用なので、コレステロールはゼロ。
カロリー控えめだったり、食物繊維が含まれるなどヘルシーな印象。

健康志向だけでなく、アレルギー体質やヴィーガンの方にもマヨネーズの美味しさを楽しんで頂きたいというメーカーの思いも感じました。

味は、それぞれ好みがあると思いますが、私は、「卵を使っていないキューピーエッグケア」が一番好みの味でした。卵のようなコクと旨みをとても感じます。

これからの季節、クリスマスや忘年会、お正月と、つい食べ過ぎてしまいがち。

いつものマヨネーズをマヨネーズタイプに変えてみるのも良いかもしれませんね。

暮らしニスタ／ベロリッチさん