ほっこりあたたまる♪寒い日に作りたい「白菜×バター」のスープ

肌寒い日に食べたくなるのが、体も心もあたたまるスープ。今回は、冬に旬を迎える白菜とこっくり濃厚なバターを組み合わせたスープをご紹介します！火を通してとろっと甘くなった白菜のスープは、何度でも食べたくなる味わいですよ。ぜひご覧ください♪

餅入りパイタンスープ

この濃厚スープで食べる餅がやたら旨い。鶏ガラとバターでまるで「パイタンスープ」のように濃厚な味が餅に絡んで最高。レンジ6分でできます。 細切り白菜1枚、餅2個、水250ml、鶏ガラ小1、醤油小1/2を600W6分チンし塩胡椒。小口切り青葱散らしバター10g、黒胡椒。 pic.twitter.com/FPZ7sVYO15

— しかない料理のイガゴー＠toroa代表 主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) December 29, 2023

最初にご紹介するのは、お腹も大満足できるお餅入りスープです。電子レンジで作ることができるので、忙しいときにもぴったり！白菜を多めにしたい場合は、水の量を減らして作ってくださいね♪

白菜とベーコンのおかかバタースープ

旬の白菜がおいしく食べられる、白菜とベーコンのおかかバタースープ！ほっと温まりました✨ pic.twitter.com/BpPhTRfQvZ

— まいのおやつ (@mainooyatsu) November 19, 2023

続いてご紹介するのは、豊かな香りが楽しめるスープです。香ばしい風味のかつおぶしとまろやかなバターが意外にも相性ぴったり！ベーコンの旨味がスープに溶け込んでいて、絶品ですよ。

白菜とベーコンのやさしいミルクスープ

【白菜とベーコンのミルクスープ】牛乳だけで作る優しいヘルシーミルクスープ 【材料】 2人分 ⏰10分 白菜…1/6個 ベーコン…4枚 サラダ油…大さじ1 A水…200ml A固形スープの素…1個 牛乳…200ml Bおろしニンニク…小さじ1/2 B塩・こしょう…各少々 バター…15g（有塩バター） 粗びき黒こしょう…適量 pic.twitter.com/5VNW1Gnl0k

— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) November 25, 2023

こちらは牛乳のやさしい味わいが今の季節にぴったりなスープです。白菜の茎と葉を時間差で火にかけることで、きれいな色合いに仕上がります！白菜のほかに、キャベツやほうれん草もおすすめ♪

みそバタースープ

📝味噌バタースープ 【2人前】 豚バラ肉 100g 白菜 1/8 ⚫︎水 500ml ⚫︎鶏がらスープの素 大1/2 ⚫︎味噌 大2 ⚫︎にんにくチューブ 小1/2 バター 10g 小葱 適量 ①鍋に⚫︎を入れ沸かす。 ②豚バラ、白菜を加え白菜がクタッとなるまで煮込む。 ③火を止め小葱、バターを入れ余熱で溶かす。 pic.twitter.com/xrEkeH9EKK

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) August 31, 2023

続いてご紹介するのは、こっくり濃厚な味わいが楽しめるみそバタースープです。豚肉も入っているので、がっつり食べたいときにもぴったり！スープにご飯を入れて食べるのもおすすめなんだそう♪

くたくた白菜スープ

白菜がクタクタになるまで中火で10分程煮たら塩胡椒で味を調えてバターをのせる。 10分程煮て煮詰まりすぎた場合は水を足します。1人あたりスープ200mlくらいが完成の目安です。

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) January 9, 2024

最後にご紹介するのは、とろとろクタクタになった白菜がおいしいスープです。ごま油で白菜を炒めることで、香ばしい味わいを堪能できまよ。食材は白菜のみ♪余った白菜の消費や節約にも◎。

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寒い日に食べたい白菜とバターのスープをご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！