豆腐クリームが絶品！　カンタンレシピに「絶対作る」

一年中店頭に並ぶ食材の、豆腐。

冷ややっことして食べたり、鍋やみそ汁などに入れたり、活躍の場が多い食材ですよね。

また、ヘルシーな食材として認知度が高いのも、特徴の１つといえるでしょう。

「野菜を食べたい」っていう時は、この『うま豆腐クリーム』を作ると間違いない。

このように太鼓判を押すのは、日本うま味調味料協会が運営しているXアカウント『うまみくん』（@umamikun_umakyo）です。

豆腐をクリーム状にすると、ふんわりな口溶けになっておいしいそうですよ！

『うま豆腐クリーム』の材料は、以下の通りです。また、ディップする用の野菜は、ニンジン、キュウリ、キャベツなど、お好みで適量用意しましょう。

【材料（作りやすい分量）】

・絹ごし豆腐１００g

・うま味調味料２ふり

・オリーブ油小さじ１杯

・醤油小さじ３ぶんの１杯

・コショウ適量

まず、ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜていきます。

うま味調味料をふり、オリーブ油、醤油、コショウを加えて混ぜ合わせましょう。

でき上がった『うま豆腐クリーム』を器に盛り、お好みの野菜を添えれば、あっという間に完成です！

同アカウントいわく、うま味調味料が豆腐の甘みを引き立ててくれるとか！

また、おろしニンニクを少し入れてもおいしいそうですよ。

レシピを見た人からは、このような反応がありました。

・今度作ってみよう！

・豆腐と野菜って合うんですね！

・これはおいしそう！絶対作ります。

『うま豆腐クリーム』さえあれば、栄養たっぷりな生野菜をたくさん摂取できそうですね。

冷蔵庫に豆腐を余らせていたり、「久々に豆腐を食べたいな」と思っていたりしたら、ぜひお試しあれ！

[文・構成／grape編集部]