香ばしさにやみつき！簡単「秋ナスの中華和え」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、今が旬の秋ナスを使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
魚焼きグリルで焼いて、香ばしさをプラスすると、やみつき級のおいしさに！さっと調味料と和えれば完成です。ふわふわの食感を、ぜひお試しくださいね♪

1）ナスのヘタに切り込みを入れ、魚焼きグリルで10分ほど焼く。
2）流水で冷やしながら皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
3）保存容器に（A）を入れてしっかり混ぜ、（2）のナスを加えて和える。

※冷蔵庫で3日保存できます。

焼きなすに揚げなす、煮物、天ぷら、なんでも美味しいですが・・今回は甘酸っぱい揚げ浸しです。ちょっと南蛮漬けっぽい感じかな？
食欲のない時も食べやすくて、我が家では通称「…

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！