仙台みやげの代名詞「萩の月」の菓匠三全がチーズスイーツ専門店をプロデュース

仙台銘菓「萩の月」で有名な菓匠三全が、チーズスイーツ専門店「ME&CHEESE」を初出店! 今回のオープンのために開発したクリーミーなタルトやケーキなど、注目のチーズスイーツを味わいに出かけてきました。

ニュースポットに登場した、話題のチーズスイーツ店

JR長町駅の改札を出てすぐ。2015年12月にオープンした商業施設「tekuteながまち」内に、チーズスイーツ専門店「ME&CHEESE」(ミーアンドチーズ)はあります。

プロデュースしているのは、仙台みやげの定番としても知られる「萩の月」の販売店・菓匠三全。チーズを使ったお菓子はこれまでも販売していましたが、チーズスイーツに特化したお店は初めて。テイクアウトのみの商品も含め、12種類あるスイーツは、すべて今回のお店のためだけに作られたオリジナルです。ここでしか味わえないということもあり、行列ができるほどの人気店となっています。

カフェスペースに配されたインテリアやファブリックのカラーは、チーズをイメージし、淡いイエローをメインに。大きな窓からはあたたかな日差しが差し込み、座りごこちのよいソファーで、店内でゆったりとカフェタイムを過ごすことができます。

2種のチーズがマッチしたクリーミータルト

看板メニューは「チーズ&タルトセット」(280円)。テイクアウトもできるこちらのメニューは、長町を代表する手みやげになるようにと作ったのだそう。

味のポイントとなるチーズは、国内外から取り寄せた数十種類のなかからセレクトした2種類のクリームチーズをブレンド。チーズの味がひき立つよう、タルト生地の甘さは控えめにしています。

さっそくひと口ほおばると、ほんのりと塩気の効いたチーズのコクが口いっぱいにふんわり。焼き立てならではのくちどけのよさに、思わずほおがゆるんでしまいます。

おいしさの秘密は、調理にもあります。タルト生地はサクサクとした食感が出るよう二度焼きに。クリームは、生地を混ぜるタイミングを室温や湿度に合わせて調整しています。こだわりのひと手間が、その日いちばんのおいしさを作り出しているのです。

冬にぴったり♪ あつあつ&ふわとろスフレ

もうひとつの看板メニュー、「鉄鍋チーズケーキ」(880円)は、クリーミーなチーズスフレ。オーダーを受けてからオーブンで焼き上げているので、できたてを味わえます。

あつあつのスフレをスプーンですくうと、チーズの芳醇な香りをまとった湯気がほわりと上り、ふわふわのチーズクリームがたっぷりとお目見え。小皿に添えられたフルーツソースや、プラス100円でトッピングできるソフトクリームと合わせて、より好みの味にカスタマイズしてみるのもいいですね。

ほかにも、生地とトッピングの両方にチーズを使った、濃厚な味わいが魅力の「チーズパンケーキ」(680円)や、やさしい甘さの「チーズケーキ」(390円)など、こだわりのチーズスイーツがラインナップ。焼き菓子などのテイクアウト用のスイーツは、プレゼントにもおすすめですよ。

あたたかく、濃厚なチーズスイーツを楽しむ時間は、外の寒さを忘れさせてくれる贅沢なひととき。今の時期にぴったりの味わいを楽しみに、仙台を訪れてみませんか?

元記事を読む
提供元: ことりっぷの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理