西海岸のサードウェーブコーヒー＆オーガニックスーパー事情。(Yuka Tsukano)

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年末のバケーションは人生初の西海岸、サンフランシスコ(SF)とロサンゼルス(LA)を旅してきました。西海岸と言えばサードウェーブコーヒーにオーガニックなライフスタイル！というわけで、西海岸で見つけたお洒落なオーガニックスーパーと美味しいコーヒーショップをご紹介します。

皆がくつろぐ、Sightglass Coffee (サイトグラス・コーヒー)。

サンフランシスコ(SF)でもっともサードウェーブな風を感じたのが、「Sightglass Coffee」 (サイトグラス・コーヒー)。「え、こんなところに？」と驚くちょっと危ない地域を通り抜けたロケーションなのですが、倉庫のように広々とした店内は、若いカップルから仕事をしている人に学生など、ローカルな人々でいっぱい。エントランスのバイクラックには速そうな自転車がたくさん立て掛けてありました。

吹き抜けがある1Fには大きなロースターとカウンターがあり、皆さんドリップコーヒーを愉しんでいます。2Fではマキアートやアフォガードなど1Fとは異なるメニューを提供。さらに道路に面した窓際には3Fまであってパソコンに向かう人々が見えたのですが、そこはオフィスエリアとのこと。さんさんと日差しが降り込む明るいデスクで美味しいコーヒー片手に働けるなんて、ものすごく贅沢な職場環境ですね。

Sightglass Coffee

270 Seventh Street San Francisco, CA 94103

www.sightglasscoffee.com

老舗陶器ブランドHEATH CERAIMCS×Blue Bottle Coffee kiosk（ヒースセラミックス×ブルーボトルコーヒー）。

サンフランシスコを代表する陶器ブランド「HEATH CERAIMCS」（ヒースセラミックス）は、温かみがあって、でも洗練されていて、飽きの来ないデザインで人気です。サンフランシスコに来たら大人買いしようと決めていました。新しくできたミッションのショップは、大きな工房に隣接していて、ガラス張りの店内からヒース製品が作られる過程を見ることができます。ショップにはテーブルウェアからタイル、家具まで、フルラインナップが一同に。そしてエントランスには、西海岸のお約束「Blue Bottle Coffee」（ブルーボトルコーヒー）のキオスクまで。コーヒーを片手に、ヒースセラミックスのアイテムを眺めながらソファでくつろぐ時間は格別でした。

HEATH CERAIMCS

2900 18th Street San Francisco, CA 94110

http://www.heathceramics.com/

本気のサードウェーブ、Intelligentsia Coffee（インテリジェンシア・コーヒー）。

LAヴェニスのお買いものストリート、アボットキニー通りで訪れたのが、「Intelligentsia Coffee」（インテリジェンシア・コーヒー）。シカゴ発のコーヒーショップで、LAには3店舗ほどあり、ヴェニスのコーヒーバーは、鉄骨や木材の素材をむき出しにした”ファクトリー”という言葉がぴったりな無骨なインテリア。バリスタのお兄さんが丁寧に一杯一杯ドリップしている姿は真剣そのもので、ただならぬ空気感をピリピリと感じました。コーヒーを抽出する前に、ペーパーフィルターを熱々のお湯で蒸らしていましたが、そんな方法を見たのは初めて。出来上がったコーヒーは、コーヒーカップにはすべて注がず、美味しい一杯と、おかわり用のピッチャーが提供されるのも、他では見かけないサーブ方法でした。

Intelligentsia Venice COFFEEBAR

1331 Abbot Kinney Blvd. Venice, California 90291

http://www.intelligentsiacoffee.com/

とにかくオシャレなスーパー、EREWHON（エレウォン）。

日本よりかなり進んでいるアメリカのオーガニックスーパー事情。オーガニックスーパーの宝庫・西海岸では、私の憧れ「Whole Foods Market」（ホールフーズ・マーケット）が人々の日常生活にとけ込み、もはや当たり前の存在になっていました。そんなオーガニック上級者のLAの人々に今人気だというのが、ビバリーヒルズにある「EREWHON」（エレウォン）というスーパー。足を踏み入れると、オーガニックスーパー特有のコミュニティ感溢れる雑多な感じはなく、洗練された空気感が漂っています。買い物客はオシャレで、店員さんのなかにはヒッピーを全身から醸し出している白髪長髪ドレッドの男性まで。

他のスーパーと違うと肌で感じたのが、青果売り場の新鮮な野菜や果物の匂い（VOGUE編集部からすぐそばのジュースバー「Sky High」と同じ匂い！）。野菜が少量からでも買えるようにパックされているのも嬉しいポイント。「To go」のフードデリ、ドリップコーヒー、コールドプレスジュースも充実していて、味も抜群でした。

Erewhon

7660 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90036

http://www.erewhonmarket.com/

参照元：VOGUE JAPAN