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【旅ごはん】ブロードウェイの人気サラダバーでオーダーしたい定番サラダ3選

  • 2016.1.6
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好みの野菜を好きなだけたっぷりといただけるサラダバー。でもカスタマイズ注文するのに迷うこと少なくないですよね?! そんなときはお店の定番メニューをオーダーするのもオススメです。

そこで今回は、2007年にオープンしたアメリカの人気サラダバーチェーン『sweetgreen(スウィートグリーン)』で人気を定番サラダを3つ紹介します。オーガニックな地元食材を用いた、おいしくて健康的なサラダを旅先でもぜひ楽しんでください!

|りんご+洋梨+チェダーチーズ

出典:instagram @totmana
フルーティーなサラダ。メスクラン、ケール、りんご、洋梨、バジル、ピーカンナッツ、ホワイトチェダーチーズ。バルサミコ・ヴィネグレットをかけて。

|カレーカリフラワー+キヌア

出典:instagram @mollyashworth
キヌアで満足感もあるサラダ。オーガニックキヌア、ファロ、ルッコラ、ロースト・カリフラワー、コリアンダー、レーズン、ローストチキン。きゅうり・タヒニ・ヨーグルトをかけて。

|アボコボ(アボカド・コブサラダ)

出典:instagram @rolalaloves
ヘルシーなコブサラダ。ケール、ロメイン、トマト、生とうもろこし、アボカド、ベーコン、卵、ローストチキン。ブルーチーズドレッシングをかけて。

もちろん、食材やドレッシングをカスタマイズして注文すれば、ヴィーガン対応、グルテンフリー対応のサラダも作ってもらえます♪

ヒッコリー、松材、ボーリングのレーンなどを利用した、サステイナビリティにも気を配ったインテリアも気になりますね。ニューヨークへの観光中や出張中も、フレッシュなサラダを気軽に楽しみましょう☆

オーガニック・サラダバー『sweetgreen(スイートグリーン)』

営業時間:10時30分~22時(年中無休) NoMad, 1164 Broadway, New York NY 10001

http://sweetgreen.com/

text: Naohiro Maeda(Remember The Lemon)

『ローフードBASICS』翻訳。『はじめてのローチョコレート』共著。雑誌 veggyにてレシピコラム連載。新宿バイタミックスセンターにてロースイーツ&グルテンフリースイーツクラス。

http://rememberthelemon.com/

top image出典:instagram @iamrobstone