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【旅ごはん】ポートランドのオーガニックカフェで味わいたい人気のベジボウル3選

  • 2015.12.29
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アメリカ・オレゴン州のポートランドは、街全体でエコフレンドリーな環境づくりに取り込む注目の都市。オーガニック&ヴィーガン対応のカフェも沢山あって、ローカルな食材を使ったフレッシュなごはんがいただけるのも、嬉しくて外せない観光ポイントですよね♪

出典:instagram @bonyknees.co
今回紹介するオーガニックカフェは、コールドプレスジュースやスムージーで人気の『CANTEEN(キャンティーン)』。マカの入ったスムージーや、ショウガの効いたジュースなど、フレッシュで栄養満点なドリンクが楽しめます。なにかと体力を使う観光中に助かりますね。

週代わりのローチーズケーキやカシュークリームを使ったヴィーガンパフェなどのスイーツもあるので、甘党派も見逃せません。

そして3種のベジボウルはいずれもソースが絶品と評判です☆ ビタミンたっぷりのランチにいかがでしょうか?

|名産ヘーゼルナッツが楽しめる「ポートランド・ボウル」

キヌア、黒豆、焼きテンペ、ケール、ニンジンが入ったヘルシーなベジボウル。刻んだヘーゼルナッツとNWソースをかけて。

出典:instagram @whychoosevegan

エスニックな「バンコク・ボウル」。玄米、小豆、ブロッコリー、赤キャベツ、アボカドにカレー・ピーナッツ・ソースをかけて、キムチと黒ごまを乗せて。

|キムチと黒ごまが嬉しい「バンコク・ボウル」

出典:instagram @silviaryan

刻んだネギとカシューランチドレッシングがかかった「サウザン・ボウル」。バーベキュー味の大豆ミート、コラードグリーン、ブラックアイドピーズ、玄米、ニンジンとキャベツのコールスローがたっぷり。ぜひオプションのアボカドも加えて。

|食べ応え充分「サウザン・ボウル」

出典:instagram @vegabond.co

ブリュワリーやワイナリーの見学、トレッキングなどの観光アクティビティも充実するポートランド。旅の合間に、ぜひカラダに優しいベジごはんも楽しんでみてくださいね!!

オーガニック&ヴィーガンカフェ『CANTEEN(キャンティーン)』

営業時間:9時~21時(年中無休) 2816 SE STARK ST., PORTLAND, OREGON.

http://canteenpdx.com/

text:Naohiro Maeda(Remember The Lemon)
『ローフードBASICS』翻訳。『はじめてのローチョコレート』共著。雑誌 veggyにてレシピコラム連載。新宿バイタミックスセンターにてロースイーツ&グルテンフリースイーツクラス。

top image出典:instagram @gjeryl_christian

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