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ジャン=ポール・エヴァンが「サロン・デュ・ショコラ」出展、限定アイスバー&バレンタイン商品を販売

  • 2015.12.18
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ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)が、東京・新宿で開催される「サロン・デュ・ショコラ 2016」に出展し、限定商品や先行販売商品を展開。期間は2016年1月27日(水)から1月31日(日)まで。

先行発売されるのは、ジャン=ポール・エヴァンからのカカオが持つ可能性の提案として2016年2月1日(月)の発売を予定している「カーヴ ア ショコラ “ラ サンセリテ”」や「コフレ “ラ サンセリテ”」など。これらは、「スパイスの魔術師」と呼ばれるオリビエ・ロランジェとのコラボレーションによるものだ。

ショコラと“胡椒”が生み出すマリアージュは神秘的なものばかり。ショコラをよりフローラルに演出したり、ナッティーで力強い味わいを強調したり。産地によって違う個性をもつ“カカオ”の魅力を、ロランジェの“胡椒”が見事に引き出している。

また、食べ比べが愉しめるアイスバー「エクスキ モモ」の実演販売も行われる。最高級のマダガスカル産ヴァニラを贅沢に使ったヴァニラアイスを、産地別(マダガスカル、サオトメ、ヴェネズエラ)のショコラでコーティングし、キャラメリゼしたアーモンドをトッピング。冷たい中にも、カカオの個性をしっかり閉じ込めた、ショコラティエでもありグラシエでもあるジャン=ポール・エヴァンならではの味わいになっている。

なお、限定パッケージのボンボンショコラの詰合せやその他バレンタイン商品も販売される予定だ。

【詳細】
「サロン・デュ・ショコラ 2016」
開催期間:2016年1月27日(水)~1月31日(日)
開催場所:新宿NSビル 地階イベントホール(東京都庁隣り)
住所:東京都新宿区西新宿2丁目4−1
発売商品:
・カーヴ ア ショコラ “ラ サンセリテ” 2,979円(税込)
・コフレ “ラ サンセリテ” 3種 各3,791円(税込)
パブリノ(ペルー産ショコラショパウダー+ジャマイカ産胡椒)
タナ(マダガスカル産ショコラショパウダー+インドネシア産胡椒)
カリオカ(ブラジル産ショコラショパウダー+スリランカ産胡椒)
・エクスキ モモ(2個) 1,080円(税込)
・エクスキ モモ(3個) 1,620円(税込)

【問い合わせ先】
伊勢丹新宿本店東京ミッドタウン店三越銀座店表参道ヒルズ店三越札幌店三越仙台店伊勢丹浦和店イセタン フードホール ルクア イーレ店(大阪)広島アンデルセン店岩田屋本店、オンラインブティック

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