★ソーセージで野菜が美味しい韓国料理。ソシジチェソポックンソーセージ野菜炒め★

▼材料

・ ソーセージ：180～230g
・ 玉ねぎ：1個
・ 人参：3分の1本
・ エリンギ：1～2本
・ 椎茸：4個
・ 黄色パプリカ：1個
・ 長ネギ：2分の1本
・ にんにく（粒のまま使う）：6粒
・ A【薄力粉：大さじ1
・ こめ油】：大さじ1.5
・ B【ケチャップ：大さじ3
・ 砂糖：大さじ1～1.5
・ 醤油：大さじ2
・ 穀物酢】：大さじ0.5
・ 水：110ml
・ こめ油：適量

作り方
1．ソーセージは斜めに切り込みを入れて好きな形に切る。パプリカは2cm角、玉ねぎ、人参、エリンギ、椎茸、長ネギは大きさを合わせて2～2.5cm角ほどに切る。
2．フライパンにAを入れて火にかけ、へらで馴染ませるように炒め、焦げ色になってきたら
Bを加えて混ぜ炒め、水を少しずつ加えてとろみがついてきたらソースの完成。
3．大きめのフライパンにこめ油を熱し、にんにく、ソーセージを入れ中火で少し炒めすぎくらいに炒める。
4．玉ねぎ、人参を加えて火が入るまで炒め、長ネギ、きのこ類、パプリカを加えて強火にして一気に炒める。
5．ソースを加えて馴染ませながら炒め、味が薄かったら醤油、ケチャップで仕上げて完成。

にんにくの粒が大きければ半分に切って使ってください。ソーセージは炒める時間が長いほど脂が出て美味しくなります。ソーセージから出た脂で野菜が更においしくなりあっという間にペロリ！！

暮らしニスタ／cot.cotさん