【東京都】「粋〜IKI〜」をコンセプトに次世代の和菓子をお届け！渋谷に「和菓子 楚々」がOPEN

和菓子のテイクアウト専門店「和菓子 楚々(わがし そそ)」の2号店が、12月3日(土)、渋谷 東急フードショーにオープンした。

老舗の味を守りながら気軽でおしゃれな和菓子に

港町横浜で100年近く続いた和菓子屋がルーツの「和菓子 楚々」は、“気軽にサクッと日本を嗜もう”というコンセプトを掲げ、2020年9月、「楚々 The ZEN」の姉妹店として日比谷に誕生。伝統的な和菓子を現代のライフスタイルに合わせ、お団子や和菓子を提供している。老舗の味を守り、受け継ぎながら日本特有の和菓子はもちろん新しいフレーバーやスタイルを取り入れて、もっと気軽に、もっとおしゃれに、敷居の低いものへと進化させている。

渋谷店のコンセプトは「粋〜IKI〜」

「和菓子 楚々 渋谷 東急フードショー店」では、「粋〜IKI〜」をコンセプトに、昔からある素晴らしい和菓子という文化を、多種多様でクリエイティブな文化が生まれる街「渋谷」というフィルターにかけて、さらに新しく昇華させていく。

「静」「黒」「コントラスト/異」「炭」「意外性」という5つのキーワードを設定し、アーティスティックな販売空間や黒い新商品、モノトーンのパッケージ、炭を使用したヘルシーな和菓子やパーソナルなサイズのギフトを展開する。

古き良きものを継承しつつも、時代とともに変化させながら、美しく粋な新しい時代を作る、そんな次世代の和菓子店を目指しているという。

渋谷店限定の新フレーバーが登場

店頭には、「みたらし」「こしあん」「くるみ味噌」「黒ごま」「のり醤油」のだんご211円～のほか、「DANGO 6個セット」1,350円がラインアップ。

さらに、オープンを記念して、渋谷 東急フードショー限定フレーバー「抹茶クッキーだんご」281円を開発。通年で販売する。静岡抹茶を練り込んだ濃厚な抹茶あんにブラックココアのクッキーをトッピングしており、抹茶の濃厚な風味とあんの優しい甘味の絶妙な味わいに、クッキーが程よいアクセントになっている。

黒いカステラも初登場

また、渋谷店オープンを記念して、新作の和スイーツ「BLACK CUBE CASTELLA(ブラック キューブ カステラ)」1個627円も登場。デトックス効果が期待できるとされている麻炭を使用した真っ黒いカステラで、長崎県五島列島に位置する自社フードラボで一つ一つ丁寧に作り上げている。五島の「海の恵みのプレミアムたまご」や五島産無添加蜂蜜を使用するなど、素材にもこだわった。コロナ禍に嬉しい、5cm角のキューブ型個包装となっているのもポイントだ。5個入りは4,536円。

このほか、お祝い事などで重宝されていた伝統菓子「すあま」を一口サイズにし、5種のフレーバーで用意した「SUAMA」5個入り871円や、

「トリュフクッキー」「椿茶とあんこのフィナンシェ」「黒糖生姜かりんとう」をおしゃれなBOXに詰めた「焼き菓子BOX」540円〜も販売する。

「和菓子 楚々 渋谷 東急フードショー店」に立ち寄り、目にも口にも美味しく新しい和菓子を味わってみては。

■和菓子 楚々 渋谷 東急フードショー店 住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1F 営業時間：10:00〜21:00 URL：https://soso-tokyo.com/wagashi

(山本えり)