グルマン温故知新：神田〈神田タンだけ〉タンの魅力にガシッと胃袋をつかまれます

神田タンだけ（神田）

タンの魅力にガシッと胃袋をつかまれます。

「焼肉で圧倒的な人気を誇るのはタン」と言うのは、店長兼料理長の石澤昌人さん。

「ならば、タンだけに特化したらどうなのよ」という吉祥寺〈肉山〉店主のすすめで誕生したのがタン山ならぬ〈タンだけ〉。料理はタン尽くしの「舌だけコース」のみ。タン好きなら一品ごとの仕掛けにニヤニヤするに違いないし、「さほどタンは……」という人は新たなおいしさに触れ、ファンになることだろう。

食材は店長自ら厳選。タンは選りすぐりのUSビーフの皮付きタン、米は新潟産コシヒカリ、九条ネギは京都の契約農家のもの、パンは特注、冬場の生レモンサワーには皮ごと食べられる広島・三角島（みかどじま）のオーガニックレモン……と、細かなこだわり多々。隅々までチカラ入ってます。

タンは厚切りタンが抜群のおいしさ。いいタン食べているという気がする。飲みホもあるので、日本酒、焼酎など、気軽にぐいぐい飲んでください。

Information

神田タンだけ（かんだたんだけ）

住所：東京都千代田区内神田3-5-5 大同ビル｜地図
TEL：03-6271-7452
営：17時～最終入店20時30分（土16時〜最終入店20時）
休：日曜・祝日

2022年5月20日オープン。飲み放題もあって、120分一本勝負で2,200円。日本酒（常時4〜6種）、生ビール、タンに合う本格焼酎（常時3種）、ハイボール、レモンサワーなどなど。前菜のキムチやナムルはお代わり可。店はビルの1階だが、ちょっと奥まっているので迷わないように。日本酒1合550円均一、生ビール550円など。1コースのみ5,500円。カウンター6席、テーブル席4名3卓、6名1卓。