スイッチひとつで完成！簡単なのに大満足な「炊き込みご飯」レシピ

材料を入れてスイッチポン。あとはほったらかしで完成！おかず感覚で食べられるから、献立の品数が少なくても十分満足できるのも「炊き込みご飯」のいいところ。ときどき無性に食べたくなる、ホッとする味をご紹介。定番だからこそ、身近な食材で、失敗なく手軽に作れるコツをまとめました。

お焦げもおいしい調味料に。香ばしさを出すため、しょうゆもプラス。水加減に缶汁を使い、風味をアップさせても。

材料（3〜4人分）

米…2合

コーン缶（ホール缶・水気をきる）…150g

ベーコン…60〜80g

有塩バター…30g

粗びき黒こしょう…適量

A 水…200ml

A めんつゆ（2倍濃縮）…100ml

A しょうゆ・コーン缶の汁…各大さじ2

作り方

（1）といだ米は20〜30分浸水させて水気をきる。ベーコンは1cm幅に切る。

（2）釜に米、Aを入れて混ぜる。ベーコン、コーン、バターをのせて炊く。

（3）混ぜ合わせたご飯を器に盛り付け、こしょうをふり、好みでバター（分量外適量）をのせる。

掲載：美人百花2022年10月号「スイッチポンで簡単おいしい♪ 秋の炊き込みご飯レシピ16」

調理・メニュー考案/高橋善郎撮影/市瀬真以スタイリスト/木村遥文/鹿志村杏子