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スイッチひとつで完成!簡単なのに大満足な「炊き込みご飯」レシピ

  • 2022.9.24
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材料を入れてスイッチポン。あとはほったらかしで完成! おかず感覚で食べられるから、献立の品数が少なくても十分満足できるのも「炊き込みご飯」のいいところ。ときどき無性に食べたくなる、ホッとする味をご紹介。 定番だからこそ、身近な食材で、失敗なく手軽に作れるコツをまとめました。

とうもろこしのバターじょうゆ炊き込み

出典: 美人百花.com

お焦げもおいしい調味料に。香ばしさを出すため、しょうゆもプラス。水加減に缶汁を使い、風味をアップさせても。

材料(3〜4人分)

米…2合

コーン缶(ホール缶・水気をきる)…150g

ベーコン…60〜80g

有塩バター…30g

粗びき黒こしょう…適量

A 水…200ml

A めんつゆ(2倍濃縮)…100ml

A しょうゆ・コーン缶の汁…各大さじ2

作り方

(1)といだ米は20〜30分浸水させて水気をきる。ベーコンは1cm幅に切る。

(2)釜に米、Aを入れて混ぜる。ベーコン、コーン、バターをのせて炊く。

(3)混ぜ合わせたご飯を器に盛り付け、こしょうをふり、好みでバター(分量外適量)をのせる。

掲載:美人百花2022年10月号「スイッチポンで簡単おいしい♪ 秋の炊き込みご飯レシピ16」

調理・メニュー考案/高橋善郎 撮影/市瀬真以 スタイリスト/木村遥 文/鹿志村杏子

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