【堺筋本町】上質なお出汁が効いた上品なうどん「釜炊きごはんとお出汁 ゆずな」

＜大阪発＞大阪メトロ堺筋本町駅から徒歩5分。日本料理の味をベースに気軽に和の料理が食べられるお店「釜炊きごはんとお出汁 ゆずな」をご紹介します。

久しぶりに堺筋本町に出かけて、和食のお店に遭遇。気になるるなるな。西天満にある「日本料理ゆずな」の２号店で、こちらのお店は本格和食をカジュアルに楽しめるお店だそうです。

清潔感があって、広い、新しい、きれいな店内です。なにより14時過ぎても「営業中」というのがとっても魅力的です！釜炊きごはんとお出汁のお店なので、名物のひつまむしをいただこうとメニューを見ておりましたが、るなるなはいつもガチなもので・・・。

「至高のかけうどん」って？！

「うどん」があるじゃないですか！一時期うどんにハマって、うどん巡りばかりしていたるなるな。店名にお出汁とあるので、「うどん」をいただくことにします！至高って！至高のかけうどんって、どんなうどんなんでしょう！

鶏卵うどん 900円 メニューを見ていたら親子丼も食べたくなったので、鶏卵うどんにしました。おぉおお！出汁のいい匂いです。丁寧にひいたこだわりの出汁です。

宗田節の出汁の上品なコクと香りがたまりません～

透明感のある黄金スープです。さすが、お出汁のお店です！お店のこだわりの出汁は、高知県土佐清水市の宗田節を使用しているそうです。宗田節はソウダガツオから出来ていて、タウリンは、鰹節の約3倍だそうです。めっちゃ元気になっちゃうわ。コクと香りがたまりません。しかも無添加で旨味たっぷりだそうです。和食のお店ならではの上品なお出汁です。

卵も鶏肉も玉葱もとっても上品で優しい味です。このお出汁のキラキラは、ここからきているのですね。釜炊きごはんとこのお出汁で出来た親子丼は、絶対上品で優しくておいしいですよね。あら、なんとなく元気になった気がするので昼から頑張って働くぞっと！

釜炊きごはんとお出汁 ゆずな 住所：大阪市中央区安土町1丁目4-11 エンパイヤビル1階 電話番号：06-4256-0700 営業時間：11:30~19:00 定休日：日曜日