【新メニュー・安政町】一度は食べたい極上の「しゃぶしゃぶ」※要予約。最後に半額情報も…食楽 さか本

新メニュー／2022年6月 食楽 さか本

今までよくも悪くも印象に残りにくかった「しゃぶしゃぶ」。 大人数でコスパ重視なシーンならともかく、あえて女子会で選ぶか？というのが正直な意見でした。 私は知らなかったんですね。本当においしい「しゃぶしゃぶ」を…

一度訪れたら、今度は誰かに紹介したくなる安政町の「食楽 さか本」

駕町通りのセブンから白川方面に曲がると日専連さんのビルがあります。

噂のお店は、その隣のスタイルセブンビル2階に。さっそく上がっていきましょう。

お店の前はこんな感じ。品のある佇まいに好感をもてます。

店内の雰囲気（空いてから撮影）。テーブル席が使われていた時は目隠しがされ、半個室のようでした。19時入店当初、4～5組ほどいて7割くらい埋まっていたのですが、大声で騒ぐ人はおらず、終始しっとりと食事を楽しめました。

単品メニューも充実！思ったよりお手頃価格（驚）

お店の高級感の割に「そこまで高くないかも？」というのが感想です。おつまみ数品でちょい飲みできそう。

チャンジャ、頼んじゃいました。おいしい！チャンジャがうまい店は良いお店という持論（偏見）、さらに確信に近づく。

お目当ては「黒豚しゃぶしゃぶコース」1人前3080円（税込）

↑こちらはホームページのお写真（3人前）。あごだしのスープに、「ポン酢」ではなく「そばつゆ」で食べる斬新なスタイル！しかも〆は蕎麦。今年の6月に看板メニューとなった期待大のコースです。※事前予約が必要

まずは前菜（お通し？）がきました

まずは前菜3品。ポタージュにひじきの煮物に、タコの酢の物。しっかり作りこまれた前菜に、歓迎の気持ちが伝わってきますね。

素材の良さに小さく拍手しちゃう

しめじ太っ！全体的にハリがある！野菜は量もモリモリですが、生命力にあふれたモリモリ感にも注目。

そしてメインの黒豚は、本当～にキレイなピンク！これはかなり素材が良いです。

つけダレはあごだしベースのあっさりそばつゆ。黄金色に澄んでおります。

しゃぶしゃぶの鍋にも大ぶりのあごが。これだけでいいダシがとれそうです。

豚があまい！アクが出ない?! お肉がやわらか～い

いざ実食！しゃぶしゃぶしていきます。

「ネギをたっぷり巻いて食べてください！」というお声がけがあり、その通り巻いていきます。私の今までの経験とは違い、お肉は全然カチカチに縮んでいません、プリプリです。

いただきます！え！なにコレ！と思い顔を上げると、結構グルメな対面の連れも目を丸くしておりました。確かにこれはお肉がおいしい、薄味のそばつゆが合うのも納得です。割と脂身があるのに後味がサッパリとしていて感動。

シメ蕎麦は罪悪感がなくて最高

低GIで、健康志向の男女にはもってこいです。この写真で2人前。結構お腹が膨れていたので、量もほどよくてgood。

黒豚と野菜のうまみたっぷりのスープで軽く湯がきます。蕎麦はすでに茹でてあるので、かる～くでOK。

新しい蕎麦つゆにネギをたっぷり入れて。

麺と絡めていただきます！ シメでドン！と胃が重くなるのではなく、スッキリと消化していくような…。オトナ世代には至福のシメです。

あぁもう他のしゃぶしゃぶなんて食べられない！

デザート追加でさらにさっぱり！

女子会でしゃぶしゃぶ～？と思っていた私、もういません。私も早く誰かを連れて、ちょっと一目置かれたいです（笑）。

お披露目キャンペーンで黒毛和牛しゃぶしゃぶが半額！1日2組限定・8月末まで

私が行った時にはなかった、「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」がいままさに登場中！ 1日2組限定でかなりお得なようです。競争率が高そうですが、早めに予約して枠を勝ち取って～！

リビング熊本スタッフ／ぐるてん

安政町 食楽 さか本 住／熊本県熊本市中央区安政町6-10 スタイルセブンビル2階 営／18:00〜23:00（22:30O.S.） 休／日曜・祝日 096-325-7788 Instagram @syokurakusakamoto