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【丸ビル】速い!うまい!ロボットが作るパスタ「エビノスパゲッティ」♡

  • 2022.8.4
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丸ビルにオープンしたパスタ屋さん、「エビノスパゲッティ」。 「速さ旨さに秘密あり」 そんなキャッチコピーの秘密は…なんとロボットなんです!

出典:リビング東京Web
世界初!パスタ自動調理ロボットを導入!!

約4年の開発期間を経て、開発された「P-Robo」は、なんと盛り付け以外の調理工程をこなすロボットです。 ただ作るだけでなく、熟練の調理技術を持ったロボットとして、1食目は75秒、それ以降は45秒間隔でパスタを調理することが可能になりました。

すごい速さで動くフライパンがパスタをキャッチして、ソースと和え、あっという間に最後の工程へ。

出典:リビング東京Web

最後の盛り付けだけは、人の手で行われ、お客さんのもとへと運ばれます。

出典:リビング東京Web

短時間での調理なので、ソースが煮詰まらず、均等に麺に絡んでいくのだとか!

パスタは全部で8種類から

まずは、食券を購入して、席に座ります。最新のロボットが作るパスタなのに、店内はどこか懐かしさを感じる古民家風なのが、なんだかギャップ萌え…(笑)

出典:リビング東京Web

パスタは和・洋・合わせて全部で8種類のラインナップ!定食や大盛りへの変更も可能です。

出典:リビング東京Web

うに…ではなく、「まんま雲丹」がたっぷりのった「イカスミ」や、(「まんま雲丹)とは、サカナのすり身で作られたプリン体ゼロの代替シーフードです。

出典:リビング東京Web

定番の「カルボナーラ」。

出典:リビング東京Web

「ジェノベーゼ」もありました。

出典:リビング東京Web

紫大根のおろしがのった「和風おろし」は色が食欲をそそりますね。

出典:リビング東京Web

私がいただいたのは、「トマトクリーム」です。上に焦がしチーズがたっぷりのって、パスタに絡めながら食べました。トマトクリームも濃厚なので、こってりパスタが食べたいときにはおススメです。ロマネスクの食感が面白かった!フレッシュなとまとも効いています。

出典:リビング東京Web

ボリュームがあって、一皿でおなかがいっぱいになりました!

びっくりしたのが、麺の茹で加減です。どれを食べても、少し芯が残ったモチモチ食感で、絶妙な感じ。 ロボットだからこそできる「いつ食べても美味しい」が体験できますよ。

サラダも3種類!もちろん全部テイクアウトOK!

ランチにヘルシーな野菜たっぷりのサラダを食べたい方のために、サラダも3種類販売されています。

出典:リビング東京Web
出典:リビング東京Web
出典:リビング東京Web

パスタも全てテイクアウトOK!

出典:リビング東京Web

ぜひ、仕事の合間ランチにもおすすめです。

今回、試験的な取り組みも含めてオープンしたお店ですが、今後はロボットを採用したお店もどんどん増えていくかと思うと、ワクワクドキドキです。

エビノスパゲッティ 丸ビル店 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1F JR東京駅・丸の内南口より徒歩1分 丸ノ内線東京駅、千代田線二重橋前<丸の内>駅・直結 営業時間 11:00〜22:30 定休日 施設に準ずる https://www.instagram.com/e_vino_spaghetti/

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