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夏野菜たっぷり♪こってり肉みそうどん

  • 2022.8.1
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うどん、パスタ、ごはんに合う夏野菜たっぷりの肉みそが絶品です♪

▼材料

・ 合いびき肉:200g
・ トマト(中玉):2個
・ なす(大き目):1本
・ 片栗粉:大さじ1
・ 長ネギ:5cm
・ ★みそ:大さじ1
・ ★酒:大さじ1
・ ★みりん:大さじ1
・ ★しょうゆ:小さじ2
・ ★オイスターソース:小さじ1
・ ★中華だし:小さじ1
・ ★水:100cc
・ ごま油:適量

■野菜を切る

長ネギはみじん切り、トマトは角切り、なすも角切りにする。

なすは片栗粉をまぶしておく。

■炒める①

フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。火が通ったらなすを加えていためる。

■炒める②

ネギとトマトも加えて炒める。

■味付けをする

★を加えて炒める。

■うどんにかける

ゆでて水でしめたうどんにかけていただきます♪

■ コツ・ポイント

夏野菜のおいしさがぎゅっとつまった肉みそです(^^)

暮らしニスタ/はるあやさん

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