「中華そば 鷸☆特製鶏豚出汁らーめん」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第八十八回】

みなさまこんにちは! いつも御覧いただいてありがとうございます♪

あれは私が、映画「今はちょっと、ついてないだけ」の プロモーションで、映画の撮影も行われた 千葉県茂原市に行った日のこと♪

↑ちなみにこの写真、みんなして 何をしているところかというと

↑このポスターのマネっこです。

茂原市には以前も訪ねたことがあり! なので「茂原×豚バラ肉」で 「モバラーメン」が 各店舗で展開されていることも知っていた (ラーメン天国では第１６回で登場してます)

その時、次に茂原に来れたら行ってみたいと思っていたのが 駅前にある「中華そば 鷸」さん♪ 人気店なのだそうです。が!

お仕事現場からお店までは 見知らぬ土地を歩いて移動。 ランチタイムは終了間際ー!

茂原にはめったに来られない。 行きたかった「鷸」は外せないー!

焦る気持ちを抑え、早歩きでお店まで。

なんとか間に合ったー! よかった、

のれんが出てました! 泣

「ラーメン専門店」という頼もしいワードのすぐ下には 「鶏豚出汁らーめん」の文字! 「もばらーめん」もある。 あるが・・

「人気NO.1 泡系」に惹かれてコチラに♪

カウンターの席に到着する前に見つけた

「トマトラーメン」も捨てがたし・・! 頼むとしたら絶対、チーズ増し!

席に着いて改めて見たメニューで

「とりとんだし」と読むことを知る。 「とりぶただし」って呼びにくいか笑

もばらーめんは「初段盛り」の表記が! ・・てことは、他の段も存在しているのか?

メニューの裏には「鷸」のこだわりがぎっしり。

一杯に対する情熱が伝わってクルー! 「ラーメン専門店」を名乗っているだけある。

期待値が最高値まで高まったところで 鶏白湯、豚骨、貝出汁の３種のスープが バーミックスで泡立てられた「トリトンだし(一発変換ならず)」が登場ー!

いいー感じのきめ細かなクリーミースープ♪ クリーミーな泡の向こうは濃厚な豚骨。 これが新感覚スープ!

麺はつるりで ひねり感あり。 ムッチリ食感がイイ♪ 自家製麺なんですって!

具材まで、鶏と

豚チャーシューが２種でハーモニー!

さらに、食べたら何かと思った 「ポリッ」と音がした

クキワカメかな? 楽しい歯ごたえ。お漬物のような。 (後で調べたら山クラゲというものだそう) ハッ! これがテクスチャーってやつか!

レンコンもその役割。

食べていて楽しい! そして最後は

2種のハーモニーを飾って。

おいしくフィニーッシュ!

食べられてよかったー! 間に合ってバンザイ! 食べている最中で

のれん、下げられてましたからね・・!

「来れてよかった危なかったー」の思いは 思わずそのままクチに出て店主さんに伝えた。

そうだこの流れで訪ねてみよう、もばらーめんの段を!

お聞きしたところによると「初段」から順に

「神盛」まであり! これは、盛られる 「豚肉」の量なんだそう。

初段盛は「70g」なんだって。 ちなみに「神盛」になると 「350g」笑

見てみたい気もする! そして 素晴らしくどうかしている。

ご当地ラーメンにも関わらず 今回、こちらの「鷸」さんの もばらーめんがご紹介できなかったので!

メニューに載っていた 写真だけ・・♪ あ、 牡蠣らーめんや 中華そばも食べてみたい! もちろんもばらーめんも!

茂原って、胃が足りない。

また来なくっちゃー! その前にまた 映画に呼んでもらわなくっちゃ♪

ごちそうサマでしたー!