マンガを読むみたいにササッとできる！「スピード野菜おかず」3つ【ぐっち夫婦】

「疲れて、もう何も考えたくない！」そんなぐったりな日にも寄り添うメニューを、大人気料理家・ぐっち夫婦が提案。漫画を楽しむようにプロセスストーリーが追える魔法のレシピです。

長いものたたき具合で、とろろのような食感と繊維を感じる食感が、ダブルで楽しめます。キムチが調味料代わりに！

材料［2人分］

長いも…1本(150g)

キムチ(白菜キムチ使用)…150g

ごま油…小さじ1

さっぱり浅漬けと、コクうまごま和えの間のような絶妙なバランス。ツナでボリュームアップするのもおすすめです。

材料［2人分］

きゅうり…1本

にんじん…1/4本

塩…適量

【A】

白すりごま…小さじ1

しょうゆ…大さじ1

酢…小さじ2

ごま油…小さじ1

もやしはレンジでお手軽加熱。にんにく風味にすることの多いナムルにしょうがを加えると、爽やかで通っぽい味わいに。

材料［2人分］

トマト…1個

もやし…200g

しょうが…1片

にんにく(すりおろし)…少量

【A】

白すりごま…大さじ1

しょうゆ…大さじ1/2

ごま油…大さじ1

教えてくれたのは

ぐっち夫婦

夫Tatsuya、妻SHINOの夫婦で料理家として活動。書籍出版の他、雑誌やテレビ出演、メディア連載などに多数出演し、オンラインでの料理教室も開催。YouTubeチャンネル「YouTubeふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】」などSNSの総フォロワー数は100万人以上を誇る。

掲載：美人百花2022年7月号「ぐっち夫婦お墨付きの4コマごはん」

調理・レシピ提案/ぐっち夫婦撮影/市瀬真以スタイリング/木村遥取材・文/鹿志村杏子