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すた丼屋 大人気丼、ついに定番化!“圧倒的ニンニク+脂量”『倍倍すた丼』を全国の店舗で販売開始

  • 2022.6.30
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丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地:東京都杉並区、代表取締役社長:早川 淳)は、2022年7月1日(金)より『倍倍すた丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて定番メニューとして販売開始します。

出典:グルメビズ


▲倍倍すた丼

【安くて旨いものを「常に」腹いっぱいに!人気の期間限定シリーズ、ついに定番化!】

急激に進む円安の影響や燃料の高騰により、多くの食品がここ数ヶ月で急激に値上がりしており家計を直撃しています。総務省統計局が発表した2022年5月の消費者物価指数は前年比で2%以上も上がり、2ヶ月連続の2%超えとなり今後更に上がるのではとの予測もあります。更に観測史上初の6月中の40℃超えとなる記録的な猛暑が始まり、7月も多くの方にとって大変な時期になるのではないでしょうか。

そんな中、同店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という創業者の想いに立ち返り、物価高・記録的猛暑という大変な状況でも、1,000円以内と比較的安価に食べられる「ボリューム」「味」「すたみな」にこだわった丼ぶりを食べて頑張ってほしいと、シリーズ38万食を販売した大人気限定商品を『倍倍すた丼』の名称で定番化します。

『倍倍すた丼』は過去、『背脂すた丼シリーズ』の名称で2021年4月に期間限定商品として販売を開始しました。すた丼に比べ最低でも7倍となる圧倒的なニンニク量、特殊な調理方法を用いることで生み出されるパンチがありながらもコクがある味が好評を博し、これまでのシリーズの累計販売食数は約38万食と、シリーズとなった過去の期間限定商品の中で最も多くの販売食数を誇る人気シリーズとなったことから強いニーズを感じ、全国で定番メニューとしての販売を決定しました。

【圧倒的ニンニク+脂量!こってりしていながらも食べやすい唯一無二の丼ぶり】

『倍倍すた丼』は茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に、すた丼に使用しているスライスの豚バラ肉と粗挽きのニンニクを炒め、背脂・ラード・超粗挽きの豚バラ肉と混ぜ合わせ、すた丼で使用している秘伝のニンニク醤油ダレで炒め上げた肉を盛り付けた丼です。
すた丼屋の代名詞ともいえるニンニク量は「すた丼」の9倍、美味しさの指標ともいえる脂量も「すた丼」の2.5倍と、いずれもすた丼屋の定番メニューの中では圧倒的最多量となっています。
本来、水(タレ)と油は混ざらないため、油を大量に使用すると油っぽさが先行し口当たりが悪くなってしまいますが、同店では適度な温度で油とタレを混ぜ合わせる独自の調理法を用いることで油とタレを乳化させ、ニンニク醤油ダレのパンチがあり、こってりしていていながらも食べやすく様々な方が楽しめるような丼に仕上げています。

定番化にあたり、『背脂すた丼』シリーズは『倍倍すた丼』シリーズに名称を変更しています。
すた丼屋らしさである、「圧倒的ボリューム」「唯一無二の味」を出すためにはありきたりの方法では通用せず、良くも悪くも「パンチの効いた」豪快な商品コンセプトが必要と考えています。そのため、あらゆる指標を「%」を超えた「倍」というビックスケールで比較し、すた丼屋らしい豪快な商品シリーズとして育てていきたいという思いで名称を変更しました。

出典:グルメビズ


▲『倍倍すた丼』 880円(税込)

【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに!】

同店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という想いで、並でもボリューム満点の商品を開発していますが、4人に1人は、さらに肉やご飯の増量を注文します。
そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて、並盛の『倍倍すた丼』に加え、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込みニンニクのパンチをガツンと効かせた同店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした“唐揚げ合盛り倍倍すた丼”と、肉を2倍に増量し溢れんばかりに盛り付けた『倍倍すた丼“大爆発盛り”』も発売します。特に肉を2倍に増量した『倍倍すた丼“大爆発盛り”』はご飯を含めた総量約800g、総カロリー2,000kcal超とボリューム満点の逸品です。

出典:グルメビズ


▲倍倍すた丼“大爆発盛り” 唐揚げ合盛り倍倍すた丼

【テイクアウトやデリバリーで“おうち時間”のお供に】

同商品は、テイクアウトや各種デリバリーサービスでも販売します。店内を利用するのは心配という方でも、気軽に利用できます。ニンニクを使用したすたみな満点の商品ですので、“テレワーク”中のランチタイムや忙しい時の家での夕食にもおすすめです。

※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります。

【『倍倍すた丼』商品概要】

出典:グルメビズ


▲倍倍すた丼

■販売商品・価格:・倍倍すた丼 税込880円
・唐揚げ合盛り倍倍すた丼 税込1,080円
・倍倍すた丼大爆発盛り 税込1,280円
※生玉子・味噌汁付
※テイクアウト・デリバリー時は生玉子が温泉玉子に変更となります。
■発売日 :2022年7月1日(金)より
■販売店舗 :「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗

※下記店舗では販売していません。
中野新橋店・尼崎店・梅田豊崎店・茨木店・豊中店・十三駅西口店・大阪旭区店
藤沢店・上新庄店・浅草店・志木店・河内松原店・新宿三丁目店・草加店・西葛西店
ダイバシティー東京プラザ店・せんげん台店・浦和美園店
※一部店舗では価格が異なる場合があります。

【「伝説のすた丼屋」概要】

<“すた丼”とは・・・>
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。

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