腸活におすすめ♪ 食物繊維たっぷり「オートミールにんじんしりしり」 #今日の作り置き

オートミールを使って簡単に作れる副菜レシピをご紹介します。にんじんの定番料理「しりしり」にオートミールを加えるだけで食べ応えUP＆不足しがちな食物繊維を補える一品です。美容やダイエットにおすすめなのはもちろん、作り置きやお弁当のおかずとしても重宝しますよ。保存の目安は冷蔵３～４日、冷凍２～３週間ほどです。ぜひ、お試しください！

「オートミールにんじんしりしり」

【材料(作りやすい分量)】

オートミール…大さじ３
水…大さじ２
にんじん…１本(約150ｇ)
ごま油…大さじ１

(A)しょうゆ…小さじ１
(A)みりん…小さじ２

かつお節…１パック(２g)

【作り方】

（１）
オートミールは耐熱ボウルに入れて水を加えて混ぜ600wの電子レンジで１分加熱する。にんじんはせん切りにする。

（２）
フライパンにごま油を入れて中火で温め、にんじんを炒める。しんなりとしてきたら、オートミールを加えてほぐしながら炒める。

（３）
オートミールがパラパラになってきたら、(A)を入れて絡めながら炒める。水気がなくなったら仕上げにかつお節をふりかけ、和える。

【ヘルシーポイント】
食物繊維が豊富で腸活にもよいオートミールはダイエットにぴったりの食材です。にんじんに含まれるβ-カロテンは抗酸化作用があります。夏に向けて、紫外線による肌のダメージが気になるときにもおすすめですよ。味つけは砂糖を使わずヘルシーに仕上げました。うす味ですが、かつお節の風味でおいしくいただけます。