斬新なモチモチ食感の台湾まぜそばが美味しい！／颯爽–別邸–【広島ラーメン】

男女を問わず魅了する 新食感の台湾まぜそば

台湾まぜそば 850円 ※追いライスはプラス50円

2020年の開店以来センスあふれる斬新なメニューの数々が、男女問わず人気を博している「颯爽ー別邸ー」。同店イチオシの麺は魚粉の旨味と卵のまろやかさがクセになる「台湾まぜそば」。タピオカの原料であるキャッサバを加えたモチモチ食感の麺の上には、軟らかく炊き上げられたミンチを中心に、魚粉、一味、胡麻、ネギ、ニラなどの具がズラリ。卵と一緒にしっかり混ぜて頬張れば、まさに至福の味わい。最後は、追いライスのご飯を混ぜて食べるのが店主推奨の通な食べ方とか。毎月の期間限定メニューも要チェック！

「颯爽–別邸–（さっそうべってい）」 住所 広島市中区三川町3-1 電話 070-3620-2654 営業時間 11:00～21:00 定休日 水曜 □出前なし □テイクアウトなし □駐車場なし

出典：「もっと熱狂‼SUPER麺」2022年1月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://motto.super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を