【簡単おかず】「鶏もも」のストックがあるならこれ作って！パパッとレシピ3つ

冷蔵＆冷凍庫に「鶏もも」のストックがある人必見！ 帰宅後にパパッと作れて、しっかりメインの料理になる簡単レシピをピックアップしてご紹介します♪

鶏もも肉のはちみつみそ焼き

はちみつとみそを合わせることでコク深い味わいに！ 食欲をそそる照りがたまらない1品です。

材料（2人分）

鶏もも肉…1枚

みそ…大さじ1

フリルレタス…適量

【A】

はちみつ…大さじ1

しょうゆ…大さじ1

しょうがのすりおろし…小さじ1

ごま油…大さじ1

作り方

（1）鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切り、【A】を加えてもみ込む。

（2）フライパンにごま油を引き、（1）を入れて中火にかけ、両面に焼き色がついて火が通るまで焼く。

（3）（2）を器に盛り、ちぎったレタスを添える。

鶏もも肉とキャベツの塩昆布バター

フライパン1つで焼きつけるだけ！ ほんのり焦げたバターの風味と、鶏肉＆塩昆布のうまみが好相性♡

材料（1人分）

鶏もも肉(唐揚げ用)…1/2枚分

キャベツ(一口大にちぎる)…葉1枚

塩昆布…大さじ2

バター…10g

作り方

フライパンにバターを溶かして、鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら、キャベツと塩昆布を加えてキャベツがしんなりするまで炒める。

鶏肉とアスパラのハニーマスタード焼き

粒マスタードの酸味とはちみつのコク深い甘みが溶け合い、相性抜群。さけやほたてなどのソテーに合わせても◎！

材料（2人分）

鶏もも肉…1枚

塩、こしょう…各少量

【A】

粒マスタード…大さじ1

はちみつ…大さじ1

オリーブオイル…大さじ1

グリーンアスパラガス…3本

作り方

（1）鶏肉は大きめの一口大に切り、表面に塩、こしょうをまぶす。

（2）アスパラガスは根もとの固い部分の皮をむき、5cm幅に切る。

（3）フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、【A】を回しかける。中火にかけ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。アスパラガスを加え、さらに2分ほど蒸し焼きにする。

掲載：美人百花2022年3月号、5月号、6月号