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生クリームもバターも不要!簡単「じゃがいものクリーム煮」の作り置き

  • 2022.5.19
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おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今回は旬の「新じゃがいも」を使ったレシピです。(もちろん普通のじゃがいもでも作れます♪)

生クリームやバターを使わず、牛乳ととろけるチーズで簡単に作ってみました!シンプルでおいしいクリーム煮は、お肉料理などに添えるととっても合いますよ。

お好みでベーコンやウインナーなどを加え、さらにとろけるチーズ(またはパン粉)を上に乗せてトースターで焼いた「グラタンアレンジ」もおすすめです!

生クリーム不要!簡単「じゃがいものクリーム煮」の作り置き

じゃがいものクリーム煮
朝時間.jp
材料
  • じゃがいも(新じゃがまたは普通のじゃがいも)・・・350g
  • 牛乳・・・2カップ
  • 塩・・・小さじ1/2
  • とろけるチーズ・・・1カップ
  • ブラックペッパー・・・お好みで
作り方 調理時間 20分

1) じゃがいもは皮をむき、2cm幅に切る。(※水にさらさない)

2) 鍋にじゃがいもと牛乳、塩を加えて煮立たせる。

3) 沸騰したら弱火にして、たまに混ぜながら15分ほど煮込む。

4) とろけるチーズを加え、溶けてとろみがついたら火を消す。食べる前にお好みでブラックペッパーを振る。

じゃがいものクリーム煮
朝時間.jp

※冷蔵庫で3日ほど保存できます。

※チーズを入れると焦げ付きやすいので注意してください。

じゃがいものクリーム煮
朝時間.jp
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。(http://mama-kitchen.blog.jp/)
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☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

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