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かつお節が力を発揮!ハムなしで充分おいしい「和風ポテトサラダ」/リュウジの「至高のレンジ飯」

  • 2022.4.20
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和風ポテトサラダ (C)リュウジ/KADOKAWA
和風ポテトサラダ (C)リュウジ/KADOKAWA

Twitterフォロワー数210万人超え(2022年4月現在)の人気料理研究家・リュウジさんが、手間暇かけずにおいしい最高のレシピを教えてくれるのが『至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100』です。

・容器に入れてチンするだけ! 失敗しらず&洗い物の手間を省略!

・家にある食材と調味料で、普段使いのおかずが感動的なおいしさに!

・火を使うと30分以上かかる料理も、レンジの力で10分以内に!

など、おすすめポイント盛りだくさんでへとへとな毎日に絶対役立つ料理の仕方やレシピをご紹介します。

※本記事はリュウジ著の書籍『至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100』から一部抜粋・編集しました

※レシピはフラット式の電子レンジを使用し、600Wを基準にしています。

※電子レンジの加熱時間はメーカーや機種によって異なるので、様子を見て加減してください。

もうハムに頼らない!かつお節が力を発揮 和風ポテトサラダ

◆材料(1~2人分)

A

じゃがいも(皮をむいて一口大に切る)…正味280g

白だし…大さじ1・1/2

B

玉ねぎ(薄切り、辛みが苦手な方は水にさらす)…1/4個(60g)

削り節… 4g

C

マヨネーズ…大さじ3

和からし… 4cm

うまみ調味料… 3ふり

しょうゆ…小さじ1/2

削り節・小ねぎ(小口切り)…各適量

◆作り方

1 耐熱容器にAを入れ、レンジで加熱する。

じゃがいもと白だしをチン (C)リュウジ/KADOKAWA
じゃがいもと白だしをチン (C)リュウジ/KADOKAWA

2 じゃがいもをつぶしてBを加えて混ぜ、粗熱が取れたら、Cを加えて混ぜる。

・削り節、小ねぎをのせる。

じゃがいもをつぶして玉ねぎや調味料を加え混ぜる (C)リュウジ/KADOKAWA
じゃがいもをつぶして玉ねぎや調味料を加え混ぜる (C)リュウジ/KADOKAWA

著=リュウジ、写真=鈴木泰介/『至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100』(KADOKAWA)

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