パクチーの増量も可能! 外苑前駅前にベトナムのサンドウィッチショップ 「Viet Banh Mi Court AOYAMA」がオープン!

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2015年9月、東京・外苑前に、ベトナムのサンドウィッチショップ「Viet Banh Mi(バインミー) Court AOYAMA」がオープンした。

「バインミー」とは、切込みを入れたフランスパンにレバーペーストなどのパテや、肉、甘酢漬けの野菜、パクチーなどを挟み、ニョクマムやスウィートチリソース等で味付けした、ベトナムのサンドイッチ。かつてフランス統治下にあり、フランス文化の影響を強く受けたベトナムならではの食文化だ。

「Viet Banh Mi Court AOYAMA」では、麻布十番の「モンタボー」がバインミー向けのパンを開発。神楽坂のフランス料理店「ボン・グゥ神楽坂」のオーナーシェフ、野口尚人氏のプロデュースにより、「ビーフ&レモングラス」「フレッシュベジタブルミックス」などレギュラー5種類、ならびに月替わりの「マンスリースペシャル」の合わせて6種類(各670円)のバインミーサンドウィッチを販売する。店舗のデザインはベトナム料理に欠かせない素材「パクチー」をモチーフにしたもの。サンドウィッチには、パクチーを増量することも可能だ(+50円)。

「Viet Banh Mi Court AOYAMA」

所在地/東京都港区北青山 2-12-12  sugar ビル

営業時間/11:00~19:00

Tel./03-6438-9666 

参照元:VOGUE JAPAN

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