パクチーの増量も可能！　外苑前駅前にベトナムのサンドウィッチショップ 「Viet Banh Mi Court AOYAMA」がオープン！

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2015年9月、東京・外苑前に、ベトナムのサンドウィッチショップ「Viet Banh Mi（バインミー） Court AOYAMA」がオープンした。

「バインミー」とは、切込みを入れたフランスパンにレバーペーストなどのパテや、肉、甘酢漬けの野菜、パクチーなどを挟み、ニョクマムやスウィートチリソース等で味付けした、ベトナムのサンドイッチ。かつてフランス統治下にあり、フランス文化の影響を強く受けたベトナムならではの食文化だ。

「Viet Banh Mi Court AOYAMA」では、麻布十番の「モンタボー」がバインミー向けのパンを開発。神楽坂のフランス料理店「ボン・グゥ神楽坂」のオーナーシェフ、野口尚人氏のプロデュースにより、「ビーフ＆レモングラス」「フレッシュベジタブルミックス」などレギュラー5種類、ならびに月替わりの「マンスリースペシャル」の合わせて6種類（各670円）のバインミーサンドウィッチを販売する。店舗のデザインはベトナム料理に欠かせない素材「パクチー」をモチーフにしたもの。サンドウィッチには、パクチーを増量することも可能だ（＋50円）。

「Viet Banh Mi Court AOYAMA」

所在地／東京都港区北青山 2-12-12  sugar ビル

営業時間／11:00～19:00

Tel.／03-6438-9666 

参照元：VOGUE JAPAN