にんじんとじゃがいもと玉ねぎの甘辛炒め

・じゃがいもは皮をむきます。
・にんじんは皮をむき1cm幅のいちょう切りにします。
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。

1: じゃがいもは1cm幅の半月切りに水に5分ほどさらし、水気を切ります。

2: ボウルに(a) の調味料を混ぜ合わせます。

3: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒めます。

4: じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水を加えてフタをして、中火で5〜8分蒸し焼きにします。

5: 火が通ったらフタを開けて②を加えて煮絡めます。器に盛り付けて白いりごま、かつおぶしをトッピングして完成です。

・蒸し焼きの時間はじゃがいもの火通りを見て調整してください。