移転1周年☆パウンドケーキ専門店「くみぱうんど」＠浦和駅から散歩圏内に

こんにちは♪ 立春すぎて弥生3月、「みなさ～ん、春ですよ～、冬眠から起きてくださ～い」 桃色の季節はすぐそこです☆

今回は、みんな知ってる、みんな大好き、あのお菓子の専門店に行ってきました！ しだれ桜が有名な玉蔵院のすぐそばにある、パウンドケーキのお店です。

子供のころ、母が作ってくれたな！自分でもこれは作ったことがあるよ！な～んて、みなさんいろいろ思い出があるのではないでしょうか。

こちらのお店、以前は市役所の近くにありましたが、2021年1月に現在の仲町・裏門通りに移転、新たにイートインスペースも作られた白を基調とした厨房も覗ける素敵な路面店です。

ありそうで、なかったパウンドケーキ専門店なんです

埼玉はスイーツの激戦区とはよく聞きます。それだけたくさんケーキ屋さんがあるなかで、今回おじゃました「くみぱうんど」さんは、2009年に通信販売からスタートして今年で13年目を迎える、ド～ンと埼玉に根差したここにしかないお店です☆

他のお店と差別化を目指して、行きついたのがパウンドケーキだそう。

きっかけは、当初販売していたロールケーキやタルトに「おまけ」としてパウンドケーキを付けていたところ、このおまけを売ってほしい！とのリクエストが多く、結果、パウンドケーキ専門店となりました。

埼玉出身の姉妹が、埼玉産の小麦粉と卵で手作り

代表の吉川公美(左)さんとお姉さんの小野二三江さん三姉妹で運営されており、なんと三つ子の姉妹です。3倍のパワーを感じます

イギリスが発祥のパウンドケーキ。粉・卵・バター・砂糖をそれぞれ1ポンドずつ使用して作るお菓子！私の説明は陳腐すぎ、何だかパウンドケーキに申し訳ない気がしましてスミマセン。

でも、実は奥が深いんですよ～、パウンドケーキを極めるプロの意気込みを聞いてめちゃくちゃ感じました。店主のご出身は埼玉、こだわりの安心・安全な素材はもちろん地元埼玉産。

実は、埼玉産の小麦粉はうどん粉のような特徴があり、それはパウンドケーキを作るのには決して適している！とは言えないそうです。でも、そこは店主の経験と技術力でもって、粉に合わせた作り方を開発したそうですから、埼玉熱はかなりのもんですね。 正真正銘のmade in SAITAMA ♪

「くみぱうんど」名前の由来は？

店主のお名前が、公美さん。 公美さんが作るパウンドケーキだから、「くみぱうんど」 一見シンプルな発想ですが、ここにもちょっとこだわりがあるんですよ、と公美さん。

まず、覚えてもらえる！検索しやすい！変換ミスがない！子供でも読めちゃう、なんなら子供でも書けます（笑）！ それとそれと、自分の名前を店名に入れることで商品に責任をもつように、戒めにもしているそうです。 プロ意識がかっこいいです～

何種類のパウンドケーキがあると思います？

みなさん、パウンドケーキを思い浮かべてください。何種類くらい言えますか？ 私は、まずプレーンと、あとはミックスフルーツに、くるみ…がんばって、せいぜい3種類でした。

「くみぱうんど」は、なんと約70種類だそうです。70種類ですよ！って、いったい何を入れたらそんなにたくさんできるのやら、びっくり越して謎！です。しかも、まだまだ開発途上のようですから驚きます。

常時、定番約5～6種類に季節の物を約5～6種類、合わせて10～13種類が店頭に並びます。 人気NO.１は王道のプレーン NO.2は抹茶大納言 と書かれてありました。

お客様は、40代～60代の女性が中心だそうですが、最近は男性も増えつつ、週末は20代の女性も来店多しだそう。老若男女の胃袋つかむ「くみぱうんど」ですね

毎朝の8時半からお店の厨房で作られるたくさんのパウンドケーキたち

贈り物や手土産、ちょっとプレゼントに最適

ちょうどこれから、卒業・入学・送別・歓迎などギフトシーズンが始まりますね そんな時、パウンドケーキはいかがですか？

詰め合わせ方は、予算にも柔軟に対応いただけます。私は、持ち運びに気を遣わないのが、地味にうれしいと思いました。リュックに入れて駆け足もOK！OK！

他県への発送はもちろん、自宅用に通販で購入も可能なので、是非いちど公式HPを覗いてみてください。

思わずたくさん買いました！上段左から、プレーン 税込290円 抹茶大納言 税込340円 黒みつバナナ 税込340円下段左から、キャラメルナッツ 税込350円 紅茶＆杏 税込350円

その他、プチ情報まとめ

イートインできます

紅茶、ハーブティー、コーヒーとパウンドケーキでひと休み☆ お茶を飲みながら通りを歩く人を眺めたり、勝手に黄昏るのもよし！厨房でケーキの作業風景を見学もありですね。個人的には、お菓子作りの作業を眺めるの大好きです。 イートイン限定のパウンドケーキがあるそうですよ～

パウンドケーキの美味しいいただき方

ラップをせずに、30秒電子レンジでチンしてみてください‼ 同じ種類でも、冬は乾燥しているのでふんわり系、夏は湿度でしっとり系になるそうです シンプルが故の奥深さが感じられます

イベントが開催されます

＊夏休みkids教室 ＊デモンストレーションを見る会 注）新しい計画もあるようですから、HPや特にInstgramは要チェック

夏は かき氷あります

お店がある、仲町・裏門通りは風情のあるお店が並ぶ、散歩にぴったりな通り 汗をかきかき、キリリと冷たいかき氷を片手に、プラプラ歩くのはいかがです？

お客様のアイデアキャンペーン

先日行われた、お客さまのアイデアを募集するキャンペーン。商品実用化が、今年の5月に決定しているそうです。 斬新はアイデアがたくさん提案され、とても参考になり楽しいキャンペーンだったそうですよ 新発売が楽しみです

【がんばろうさいたま】使えます

既に申し込み・配布が終了しておりますが、30％お得に買い物ができるキャンペーン 紙の商品券・電子の商品券、どちらも使用可能ですが、期限がありますのでHP をご確認ください。

パウンドケーキ専門店 くみぱうんど 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-17-7 松原ビル101（JR浦和駅より徒歩8分） 電話：048-708-2018 営業時間： 11:00～19:00（日曜日 11:00～17:00） 定休日 ：月曜日 / 年始 キャッシュレス対応：クレジットカード・ＱRコード決済・交通系ID MAIL info@kumipound.com 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/kumipound/