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5分で簡単!レタスしゃきしゃき♪焼肉屋さんの定番「チョレギサラダ」

  • 2022.2.19
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おはようございます、フードデザイナーのタラゴン(奥津純子)です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

レタス
朝時間.jp
今日の主役は、レタス。

ビタミンや食物繊維が豊富なレタス。我が家では、サラダにもグリルにも、サンドイッチにもよく登場します。

私はレタスのしゃきしゃき感が大好きで、ひとりで1玉食べたくなってしまうこともあるくらい!いつも冷蔵庫に常備しています。

今日は、焼肉屋さんや韓国料理店の定番メニュー!レタスが主役の「チョレギサラダ」の、とっても簡単な作り方をご紹介しますよ♪

【5分で簡単!焼肉屋さんの定番「チョレギサラダ」】

チョレギサラダ
朝時間.jp
材料&分量<2人分、調理時間:5分>
  • レタス 6枚くらい(150gほど)
  • きゅうり 1/2本
  • 長ネギ 3cm
  • 水に戻したわかめ お好み量(ひとつまみのわかめに1カップほどの水を入れ、5分ほどおく)
  • (A)ごま油 大さじ1.5
  • (A)めんつゆ 大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素、おろしにんにく 各・小さじ1/2
  • (仕上げ用)白ごま、糸唐辛子など 適量
作り方・手順

1) レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。長ネギは斜め薄切りにして、水にさらし水気をきる。

2) ボウルに(A)の材料を入れ、(1)とわかめを加えよく混ぜる。ごまと糸唐辛子を仕上げにちらしできあがり。

※しらすや海苔をトッピングするのもおすすめです! ※レタスのほか、サニーレタスでもOK!

チョレギサラダ
朝時間.jp

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【たった5分♪包丁いらずで具だくさん「ワカメとレタスのたまごスープ」】

たった5分♪包丁いらずで具だくさん「ワカメとレタスのたまごスープ」
朝時間.jp
材料&分量(調理時間:5分、人数:1人分)
  • ワカメ(乾燥) 大さじ1
  • レタス 3枚
  • たまご 1個
  • 鶏がらスープの素 5g
  • 水 300ml
  • ごま油、白ごま お好み量
作り方・手順

1) 小鍋に水を入れ沸騰させ、鶏がらスープの素、ワカメ、手でちぎったレタスを入れ一煮立ちさせる。

2) (1)に溶き卵を入れ一煮立ちさせる。

3) トッピングのごま油、白ごまをかけてできあがり。

調理のワンポイントアドバイス

お好みでハムやベーコンを足してもOK!

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」(>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/)をチェック♪

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☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに!

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