【バレンタイン間近】インパクト大！プロが選んだ珍しいチョコレート2つ

今年のバレンタインもいよいよ。心浮き立つ気分になっているのは、チョコレートの甘美な魅力の虜になっているうがちゃんも同じ！今回は、スゴ腕バイヤーの真野重雄さんが珍しいフレーバーのチョコレートを激選。うがちゃんのリアルボイスとともにお届けします♪

右からヴィーガンボンボンショコラ真朱(6個入り）、ヴィーガンボンボンショコラ瑠璃(6個入り) 各¥3,456／SC

MANO’SVOICE

日本の食資源とコラボしたヴィーガンボンボン

「広島から飛び出したビーントゥーバーブランドのボンボンショコラは、次世代へつなげたい日本古来の在来作物を使用。在来作物を扱う八百屋、ナッツバターの製造元、焼き芋屋の素材をもとに、植物性のボンボンに！」

UGAKI’SVOICE

「在来種のマッシュルームや勾玉芋など、味が濃くておいしい！記憶に残るギフトになるはず」

Conche 静岡コレクション（日本製／7種×各1個入り） ¥3,240／SC

MANO’S VOICE

静岡の魅力をちりばめた個性豊かな7種のアソート

「Been to Barチョコレート専門店の、静岡食材を生かしたセット。ドライフルーツみかんにハイチカカオを組み合わせたチョコレートや山の資源を有効活用して作られた、甘い燻製香とカカオの香りが魅力のサブレなど、飽きさせません！」

UGAKI’S VOICE

「驚いたのがさくらえびのタブレット！カカオとえびの香ばしさが相まって、想像の斜め上ゆくおいしさです。」

教えてくれたのは

真野重雄バイヤー

サロン・デュ・ショコラのバイヤーとして、世界中のショコラ事情に精通。コロナ禍も各国のショコラティエとコミュニケーションを重ね、個性豊かな味わいを提案。作り手の人柄まで知り尽くした審美眼に定評あり。

掲載：美人百花2022年2月号「今年買うべきValentineチョコサミット2022」

撮影／市瀬真以［静物］モデル／宇垣美里取材・文／鹿志村杏子協力／三越伊勢丹