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世界各国の朝ごはんが食べられる「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」。2015年9〜10月はモロッコをフィーチャー。

  • 2015.8.25
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「朝ごはんを通して世界を知る」をテーマに、2か月ごとに国を変えながら、終日、世界各国の朝ごはんを紹介している東京・外苑前のカフェレストラン「WORLD BREAKFAST ALLDAY(ワールド・ブレックファスト・オールデイ)」が、2015年9〜10月は、15か国目として、アフリカ大陸の北西に位置するモロッコを特集する。

先住民族のベルベル人の文化にイスラム教の文化が入り、20世紀前半はフランスの植民地となったため、ヨーロッパの文化も混ざり合い、現代のモロッコは多様性のある豊かな文化を有している。そんなモロッコで人気の朝ごはんは、モロッコスタイルの四角いクレープ「ムサンメン」とパンケーキ「バグリール」。どちらもパスタの原料のセモリナ粉でつくり、たっぷりのバターとハチミツをかけていただくのが定番。タジン鍋で作ることの多いトマトベースの「ベルベルオムレツ」、たっぷりのイタリアンパセリとコリアンダーが入ったモロカンサラダと一緒にワンプレートスタイルの朝ごはんに仕上げた。

そのほか、モロッコでは一日に何杯も飲まれているミントティーなどのモロッコのドリンクや甘いモロッコのデザートなどを用意。また会期中はモロッコの料理教室や食文化ついて学ぶワークショップなどのイベントを開催予定。詳細はホームページで確認して。

WORLD BREAKFAST ALLDAY「モロッコの朝ごはん」

提供期間/2015年9月1日(火)~10月28日(水)

提供場所/東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F

TEL/03-3401-0815

提供時間/7:30~21:00(LO 20:00)、不定休

http://world-breakfast-allday.com/

価格/モロッコの朝ごはん 1,500円(税抜)

参照元:VOGUE JAPAN

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