カロリー抑え目！カルディで見つけた和風のあの食材でできるコンビニに負けないスイーツレシピ

世界各国のワクワクするアイテムを集めた、みんな大好きな「カルディ」。
ご存じでしょうか、カルディには実は和風の魅力的な商品が色々あるのです。

お正月にお汁粉を食べて、あんこの魅力を再確認した方、多いのではないでしょうか？
小豆から煮込む時間はないけれど美味しいあんこが食べたいなぁという方にお勧めしたいのが、カルディで見つけた「ゆであずき」です。

200g入りと、缶詰などに比べて少量なので、ちょこちょこアイスに乗せたり、お餅に絡めたり、トーストに乗せても美味しく頂くことができる便利な商品。

●甘いものが欲しいときにあんこはオススメ

カロリーも100gあたり168kcalと控えめなのが嬉しいですよね。
小豆は食物繊維が豊富に含まれているので、ほんの少し甘いものが食べたいときに、あんこはオススメなんですよ。

そこで今回は、カルディの「ゆであずき」があれば簡単に作ることが出来ちゃうちょっぴり変わったあずきのおやつレシピをご紹介したいと思います。

●あんこ＋マスカルポーネの絶妙ハーモニー「イチゴとマスカルポーネの粒あんもなか」

粒あんとマスカルポーネチーズを合わせたとってもクリーミーで濃厚な一品は、イチゴの酸味と相まって絶妙なバランスがとっても美味しい！つぶあんで作る洋風でおしゃれなスイーツレシピはトーストに塗って頂いても美味しいですよ。小豆の新しい魅力が発見できる一品です。



●甘さとほろ苦さがクセになる「粒あん寒天と抹茶ゼリー」

プルプルで濃厚な渋みの抹茶ゼリーと、固めに作った粒あんの寒天の見た目も食感もコントラストが楽しめるおしゃれな一品は、優しい甘さとほろ苦さがクセになる美味しさです。ちょっぴり大人なデザートレシピです。



●冷凍カボチャでも！「カボチャのゴマ団子」

潰したカボチャにつぶあんを入れて、平たく丸めてフライパンで焼き上げた「カボチャのゴマ団子」。冷凍カボチャを使えばとっても簡単に作ることが出来ますよ。栄養価が高いスイーツなので、小腹が空いた時やお子さんのおやつにももってこいの一品です。



●粉寒天を加えて混ぜるだけ「小豆かん」

つぶあんに粉寒天を加えて混ぜるだけで完成の「小豆かん」。食後にちょっぴり甘いものが食べたい時にオススメです。隠し味の塩を入れることで、つぶあんの甘さが引き立ちます！



●朝ごはんにも◎「小豆コーヒーヨーグルト」

騙されたと思って一度作ってみていただきたいのが、こちらの「小豆コーヒーヨーグルト」。ゆであずきとコーヒー、そしてヨーグルトの意外な組み合わせは癖になる美味しさです。バナナも入って栄養満点。忙しい日の朝ごはんにも良いですね。



●いちごとあんこがミソ「クリームチーズクリームサンド」

断面萌えな「クリームチーズクリームサンド」は、つぶあんを入れることで、味が締まり、風味が豊かになりますよ。イチゴの代わりにバナナでも美味しく作れます。美しいクリームサンド、是非作ってみてくださいね。



●ビスケットを使えば簡単に「抹茶のティラミス」

コーヒーの代わりに抹茶を使い、つぶあんを入れて作ったあんクリームで和風テイストなティラミスが完成します！スポンジケーキの代わりに、市販のビスケットを使えば、より簡単に作ることが出来ますよ。



ほっこり優しい甘さの「ゆであずき」があれば、いつものおやつ時間も、さらに優しい気持ちで過ごすことが出来ますよ。

今回ご紹介したカルディの「ゆであずき」を使って、優しくて美味しいスイーツを作ってみてくださいね。

(豊島早苗)