アフタヌーンティーの脂質が約半分に！ 帝国ホテル 東京でギフトフリーなティータイムを。

「インペリアル ウェルネス スタイル」は、帝国ホテル 東京の6つのレストラン・バーラウンジにて、ウェルネスをテーマとしたメニューを提供する縦断企画だ。

本館1階のランデブーラウンジでは、コラーゲン入りのモクテル（ノンアルコールカクテル）2種を提案。本館中2階のオールドインペリアルバーでは、フルーツカクテルを月替わりで提供する。タワー館地下1階のラ ブラスリーでは、テリーヌ1カットに、1日に推奨される野菜の摂取目標値（厚生労働省策定「健康日本 21（栄養・食生活）」が推奨する摂取目標値）の約4分の1を詰め込んだ、色とりどりの野菜が映える「テリーヌ・トラディション～野菜～」
を用意した。

なかでも注目は、17階のインペリアルラウンジ アクアで提供する、和の食材に着目した、アフタヌーンティー「アフタヌーンティー“Japanese Wellness（ジャパニーズ ウェルネス）”」だ。

伝統的な3段式のティースタンドでの提供となり、上段には、日本人の主食である米に着目し、小麦を使わないグルテンフリーの和スイーツを取りそろえた。抹茶が香る米粉のシフォンケーキに豆乳クリーム、大納言小豆をはさんだもの、米粉とくず粉のシュー生地に、黒ごまと竹炭のクリーム・豆乳クリームを挟んだシュークリームなど、きちんと甘さを感じながらもギルティーフリーでいただけるものばかり。米粉の偉大さを存分に感じられるプレートとなっている。

中段には、約30種類の野菜とフルーツのエキスが入ったスープに、アマランサスやオゼイユなどの野菜の新芽をのせた「Beauty Salad（ビューティーサラダ）」やナッツのプラリネとやクリームチーズを挟んだモダンな「最中さんど」、植物由来のバターで作った「ヴィーガンスコーン」などを用意。

下段には個性的なセイボリーを並べた。豚の肩ロース肉に練りごまを入れた白みそソースを合わせた「ミニカツバーガー ごま味噌ソース」や「海老の胡麻豆腐 しんびき粉揚げ カツオとオマールのジュレ」などがラインナップ。

オリジナルドリンク含む20種類以上から、お替り自由で好きなだけいただけるドリンクにも「5つの恵みの健康茶」「抹茶入り玄米茶」など、ヘルシー志向なものも用意した。

華やかで、心も体も喜ぶアフタヌーンティーで、新春の優雅なひとときを過ごしたい。

アフタヌーンティー“Japanese Wellness（ジャパニーズウェルネス）”

提供期間／～1月31日（月）

提供時間／11:30～17:00LO

提供場所／インペリアルラウンジ アクア 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京本館 17F

予約・問い合わせ先：03-3539-8186（直通）

https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperial_aqua/plan/afternoon_tea.html

Text: Aya Hasegawa