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ミニトマトの大量消費に悩んだら。忙しい日にも大活躍の作り置き人気レシピ14選

  • 2022.1.24
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ミニトマトの大量消費におすすめの作り置きレシピ

お弁当やサラダの彩りのために使うことも多いミニトマトは、実はいろいろな料理に使える便利な野菜なんです。

ミニトマトを使って作り置きしておけば毎日の料理作りも楽になりますよ。今回はミニトマトを大量消費したいときに、おすすめの作り置きレシピをご紹介します。

おかず、副菜、スープとカテゴリ別に作り置きレシピを紹介するのでミニトマトを大量消費したい方は必見です。

ミニトマトの大量消費用作り置きレシピ【主菜】

作り置きトマトソースで作る簡単チキンステーキ

トマトソースがたっぷりかかったチキンステーキは、ご飯に合う人気のメインおかずです。

ポイントはミニトマトを大量消費して作る簡単トマトソース。ミニトマトがゴロゴロ入っているので食べ応えも抜群。

トマトソース=手間がかかるというイメージがありますが、こちらのトマトソースはとても簡単です。

ミニトマトを大量消費してソースを作り置きしておけばパスタやグラタンなどにも使えそうですね。

カットいらず♪チキンの簡単とまみそ炒め

ミニトマトのソースがたっぷりかかったとまみそ炒めは、ミニトマトを大量消費できる簡単メインおかずです。

ミニトマトはチキンと一緒にフライパンで炒めて潰すので洗い物も減らせます。

ミニトマトをこれでもかというほど大量消費すれば食欲のない日でも食べやすくなりますよ。

みそやしょうゆ、にんにくなどを使って味付けするので、ご飯が進むメインおかずを食べたい方にもおすすめのレシピです。

ミニトマトのバルサミコマリネ掛けチキンソテー

皮目をカリカリに焼いたチキンソテーに、ミニトマトのバルサミコマリネをたっぷり掛けたこちらの人気レシピ。

ミニトマトを大量消費したいときにおすすめの作り置きレシピです。

バルサミコ酢に漬け込んで作り置きしておくと、ミニトマトにしっかり味が染み込みますよ。

鶏肉以外にも他の肉や魚のソースにもなり、そのまま食べても美味しいので大量消費したい方にぴったりの作り置きレシピです。

朝ごはんにおすすめのミニトマトのオムレツ
朝ごはんにおすすめのミニトマトのオムレツ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）朝ごはんにおすすめのミニトマトのオムレツ

ミニトマトとクリームチーズのオープンオムレツはミニトマトを大量消費したいときに、おすすめの人気レシピです。カットしたミニトマト、クリームチーズ、ウインナーを底に入れたら卵液を流し込んでオーブンで焼くだけなので、とても簡単に作れます。

手軽に野菜を摂取できるので、作り置きしておくと朝ごはんのメインおかずやお酒のおつまみになりますよ。ほうれん草やにんじん、パプリカなど他の野菜を入れてもOK。

簡単美味しいポテトマッシュキッシュ
簡単美味しいポテトマッシュキッシュ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単美味しいポテトマッシュキッシュ

じゃがいもやミニトマトをたっぷり使ったポテトマッシュキッシュは、ミニトマトの大量消費におすすめの簡単レシピです。生のミニトマトが苦手という方も、加熱することで酸味が和らぎ食べやすくなります。

キッシュというと難しいイメージがありますが、実はとても簡単に作れるんですよ。朝ごはんやお昼ごはんのメインになりますし、ホームパーティーでも人気の作り置きレシピです。

ミニトマトの大量消費用作り置きレシピ【副菜】

常備菜に◎ミニトマトのレモンママレード漬け

少ない材料で作れるミニトマトのレモンママレード漬けは大量消費におすすめの作り置きレシピです。

材料はミニトマト、ママレード、レモン汁の3つだけ。湯むきしたミニトマトを漬け込むだけで甘くて美味しい副菜が出来上がります。

ミニトマトのレモンママレード漬けは日持ちがするので、ミニトマトを大量消費して作り置きしておくと忙しい日でもパパっと作れるのでおすすめ。

簡単わかめと焼き豆腐のチョレギ和え

わかめと焼き豆腐のチョレギ和えは、ミニトマトを大量消費できる韓国風の簡単サラダレシピです。

ミニトマト、わかめ、長ネギ、焼き豆腐を韓国風の調味料で和えるだけなので、とても簡単に作れますよ。

ごま油、にんにく、醤油、砂糖など家にあるもので作れるのでおすすめです。

韓国料理は女性にも人気なので、キンパやサムギョプサルなどと一緒に食べたいですね。

簡単！作り置きミニトマトのバジルマスタード和え

ミニトマトのバジルトマト和えは、ミニトマトとバジルの葉のみを使った簡単副菜レシピです。

調味料はオリーブオイルと粒マスタード、塩だけなので家にあるものでパパっと作れますよ。

ミニトマトは湯むきする必要がありますが、ミニトマトの皮が苦手な方も多いので湯むきしておくと食べやすくなります。

ミニトマトを大量消費できますし、作り置きしておけばお酒のおつまみにもなるのでおすすめ。

お弁当にもおすすめ♪ミニトマトの和風マリネ
お弁当にもおすすめ♪ミニトマトの和風マリネ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）お弁当にもおすすめ♪ミニトマトの和風マリネ

ミニトマトの大量消費に迷ったときには簡単なミニトマトの和風マリネレシピに挑戦するのもおすすめです。酢・砂糖・醤油・油を混ぜたマリネ液に漬け込むだけで完成するので作り置きしておくと、ミニトマトにどんどん味が染み込んで美味しくなります。

油はこめ油・オリーブオイル・サラダ油でもOKで、ごま油を使うと中華風味に。同じ味付けでも油を変えると違う味になるのでアレンジするのもおすすめです。

きゅうりとミニトマトのタイ風サラダ
きゅうりとミニトマトのタイ風サラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）きゅうりとミニトマトのタイ風サラダ

相性のよいきゅうりとミニトマトを使ったタイ風サラダレシピは、ナンプラーを使って味付けをするエスニック料理です。ミニトマトを大量消費したいときには、さらにミニトマトの量を増やしても美味しいですよ。

味付けはナンプラー、レモン汁、にんにくチューブ、輪切り唐辛子と少ない調味料で簡単に作れます。さらにピーナッツも入っているので食感や風味もプラスされ、さらに美味しさUP。

ミニトマトの大量消費用作り置きレシピ【スープ】

大量消費できる本格的な酸辣湯

ミニトマト、豆腐、豆腐など家にある食材を使って作れる酸辣湯は中華スープの素、しょうゆ、ごま油など家にあるもので簡単に作り置きできます。

生姜が入っているので身体の芯からぽかぽか温まりますよ。

ミニトマトが入ることで彩りも酸味もプラスされて美味しくなるのでミニトマトを大量消費したいときには、たっぷり入れた栄養満点のスープを作りましょう。

作り置きで時短！たっぷり野菜の簡単スープ

鶏胸肉、プチトマト、玉ねぎ、じゃがいも、セロリなど野菜たっぷりのコンソメスープは、プチトマトの大量消費＆作り置きにおすすめのおすすめレシピです。

トマトの酸味が少なくなるので食べやすく、煮込めば煮込むほど野菜のうま味がスープに凝縮されるので美味しくなります。

プチトマトを食べきれないという場合には、スープを冷凍して作り置き冷凍保存しておくと便利ですよ。

簡単＆時短ミニトマトの酸っぱ辛いスープ

ミニトマトとふわふわ卵と餃子の酸っぱ辛い簡単スープは創味シャンタンや豆板醤、酢、ラー油などを使った酸味のあるスープレシピです。

ミニトマトを大量消費したいときにおすすめ。餃子は加熱しすぎると溶けてしまうので作り置きする場合には餃子と卵は後から入れると◎。

スープを作り置きしておけば、ミニトマトを大量消費できるだけではなく料理の時短が叶うのでおすすめです。

野菜たっぷりの簡単とろみスープ

人気のキャベツとたまごの優しいとろみスープにはミニトマト、キャベツ、玉ねぎ、ほうれん草など野菜がたっぷり入っています。

ミニトマトを大量消費したいときにはたっぷり入れて、少し酸味のあるスープに仕上げても美味しいですよ。

片栗粉でとろみをつけているので寒い時期にもぴったりです。

栄養満点のスープなので卵以外の材料を煮込んで作り置きしておけば、いつでも温かいスープを食べられます。

ミニトマトの大量消費レシピで作り置きに挑戦

今回はミニトマトを大量消費したいときにおすすめの作り置きレシピをご紹介しました。ミ

ニトマトは和洋中どんな料理にも使える万能な食材なので大量消費しやすいです。彩りがキレイなので、作り置きしてお弁当の一品にするのもおすすめ。

ミニトマトは食欲がないときでも食べやすいので、ぜひミニトマトを大量消費できる作り置きレシピにチャレンジしてみてくださいね。

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