簡単副菜！白菜と油揚げの煮浸し

【材料】（2〜3人分）

• 白菜：3枚
• 油揚げ：1枚
• a. みりん：小さじ1杯
• a. 酒：小さじ1杯
• a. 砂糖：小さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. だしの素：小さじ1杯
• 水：100cc
• トッピング
• 小口ねぎ：適量

【下ごしらえ】

・油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1.5cm幅に切ります。

【作り方】

1: 白菜は2cm幅に切ります。

2: 鍋に(a) の調味料と水を入れ中火で熱し、沸騰したら白菜の芯、油揚げを加えます。

3: フタをして、3〜4分ほど煮ます。白菜の葉を加えて火が通ったら完成です。器に盛り、お好みで小口ねぎをトッピングしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・白菜の芯に火が通ってから、葉を入れるのがおすすめです。
・油揚げはさっと油抜きをしてから加えると、味のなじみがよくなります。