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お野菜の旨みたっぷり！具だくさんミネストローネ

  • 2022.1.23

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「ミネストローネ」をご紹介します。

具だくさんミネストローネ

お野菜の旨みたっぷり！

お野菜の旨みたっぷりなので味付けはシンプルでもとっても美味しいです。

火が通りやすいように人参は小さめに切ると良いです◎

材料

・じゃがいも…1個小(60g)

・人参…1/4本(30g)

・玉ねぎ…1/4個(50g)

・キャベツ…50g

・ウィンナー…3本

・にんにくチューブ…小さじ1

[A]

・水…200ml

・カットトマト缶…1/2缶(200g)

・コンソメ顆粒、砂糖…各小さじ2

作り方

1、野菜、ウィンナーはそれぞれ1cm角程度に切る。(人参は5mm程度に)

2、鍋にオリーブオイル小さじ1(分量外)とにんにくチューブを入れて中火で熱し①を炒める。

3、しんなりしてきたら[A]を入れ蓋をして弱火~中火で10分煮込む。

★必要あれば塩こしょうで味を整えてください。

★お好みでパセリや粉チーズをふっても美味しいです。

完成！

お野菜の甘み、ウィンナーの旨みも染み出てまろやかで優しい味は、トマト缶の酸味もなく小さな子も食べやすいですよ。

いかがでしたか？ぜひ参考にしてみてください♪

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