お弁当にも！ほうれん草のチーズ卵焼き

【材料】（2人分）

• 卵：3個
• ほうれん草：3株
• めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
• 水：大さじ2杯
• とろけるチーズ：20g
• サラダ油：適量

【作り方】

1: ほうれん草は、ラップに包んでレンジ600Wで2分加熱します。

2: 冷水にとり、水気をしっかりと絞ります。

3: 細かく刻みます。

4: ボウルに卵をほぐし、めんつゆ、水、ほうれん草を加えます。

5: 卵焼き器に油を熱し、卵液をレードル1杯分ほど入れて広げます。

6: 半熟になったらチーズをのせ、奥から、手前に向かって巻きます。

7: 再度、卵焼き器に油をなじませ、卵液がなくなるまで繰り返します。

8: 焼き上がったら、粗熱を取り、食べやすい大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

・チーズを入れない場合は、だしの素などを入れて調節してください。
・お弁当に持っていく際は、しっかりと加熱した卵焼きを、冷ました状態で詰めてください。