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桃がテーマの限定スイーツ発売、「フレデリック・カッセル」

  • 2015.8.18
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人気パティスリー&ショコラティエ「フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)」は、月替わりで提案する「INSPIRATION」の新作を9月1日に発売する。

「フレデリック・カッセル」本店であるフランスの「フォンテーヌブロー(FONTAINEBLEAU)」と東京で共有するインスピレーションは「ショートケーキ」。日本で出会ったショートケーキからヒントを得たオリジナルショートケーキを中心に、味わいのコンビネーションとポップなカラーが人気のマカロン、そして週末限定のミルフイユの3種類のライアップとなっている。

9月のインスピレーションは「ヴィーナス」。ヴィーナスとはフランスの桃の種類でもあり、美の象徴である女神の名前から来ている、やさしい桃の甘味にグロゼイユの酸味に、ヴェルヴェーヌのレモンバームの香りがアクセントとして全体を引き締めている。

「ヴィーナス」は、しっとり柔らかく焼き上げたビスキュイにヴェルヴェーヌ香るマスカルポーネクリーム、桃とグロゼイユを重ね、桃のジュレをトッピングしたショートケーキや、ヴェルヴェーヌ香るホワイトチョコレートガナッシュに桃とグロゼイユのコンフィチュールを合わせた、見た目もまるで桃のようなマカロンとなって登場する。さらに、「ヴィーナス」風にドレスアップしたミルフイユが土日祝日限定で発売される。

この時期しか味わえないスイーツなので、是非チェックしてみて!

■店舗情報

・フレデリック・カッセル 銀座三越

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F

Tel:03-3562-1111(代表)

■商品概要

・2015年9月1日発売

ショートケーキ“ヴィーナス”/778円、ミルフイユ“ヴィーナス”/864円(土日祝限定)、マカロン“ヴィーナス”/260円(すべて税抜)

■関連情報

・フレデリック・カッセル 公式HP:http://www.frederic-cassel.jp/index.html

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