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【Pocochaコラボ】猿田彦珈琲プロデュースの喫茶店で美しいパフェを堪能!コーヒーはおかわり自由

  • 2022.1.17
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Pocochaのライバー、スウィートシンガーあいさん。シンガー・歌のお姉さんとして、関西を中心に活躍中。本業の傍ら、今回の企画に参加した
Pocochaのライバー、スウィートシンガーあいさん。シンガー・歌のお姉さんとして、関西を中心に活躍中。本業の傍ら、今回の企画に参加した

【写真】名物のパフェはパーフェクトなビジュアル!味変が楽しめるのもうれしい

スウィートシンガーあいさんが今回レポートしてくれるのは、新宿駅目の前の「喫茶パステト」。名物のパフェとコーヒーの魅力をお届けする。

新宿駅前の新名所に誕生した「猿田彦珈琲」プロデュースの喫茶店

今夏、ネットを中心に国内外で話題となった3D巨大猫動画「新宿東口の猫」を知っているだろうか?新宿の新たな観光名所、待ち合わせスポットになりつつあるこのビルに、話題性抜群の喫茶店が10月1日オープンした。なんと、コーヒーの名店「猿田彦珈琲」がプロデュースしているという。

「喫茶パステト」は地下1階にある。1階の「カフェ リトルパステト」は、街歩きに最適なスイーツドリンク「フラペト」が名物だ
「喫茶パステト」は地下1階にある。1階の「カフェ リトルパステト」は、街歩きに最適なスイーツドリンク「フラペト」が名物だ

「『新宿東口の猫』は私も知っています。場所はここでしたか!1階には『カフェ リトルパステト』というお店があって、こちらは系列店でしょうね。パフェもコーヒーも好きなので、楽しみです!」(スウィートシンガーあいさん)

ダークカラーの木目調家具に、モスグリーンやターコイズブルーの差し色が映える
ダークカラーの木目調家具に、モスグリーンやターコイズブルーの差し色が映える

店内は、新宿駅前の喧騒とは打って変わって静寂そのもの。喫茶店と呼ぶにふさわしい、どこかレトロさも感じさせる落ち着いた色調の空間だ。

自分好みに“味変”できるフォトジェニックなパフェ

同店の名物フードが、写真映えもばっちりのパフェ。「猿田彦珈琲」プロデュースと前記したが、パフェは有名外資系ホテルのパティシエに監修を依頼。味やビジュアルはもちろんのこと、食べ手の味わい方まで考え尽くされた、まさにパフェ(フランス語でパーフェクト=完璧を意味する「パルフェ」が由来)となっている。

器の幅にゆとりがあるグラスを採用しているのも「喫茶パステト」のパフェの特徴。この形にも意味がある
器の幅にゆとりがあるグラスを採用しているのも「喫茶パステト」のパフェの特徴。この形にも意味がある

同店では、パフェにソースやホイップクリームなどが別添えされるのが特徴。食べながら味を変えつつ、多彩なおいしさを楽しめるように構成されているのだ。フレーバーは3種類あり、スウィートシンガーあいさんがチョイスしたのは「ベリー&ピスタチオのパフェ」(1800円)。ほかに「マンゴー&パイナップルのパフェ」(2000円)、「キャラメル&ポワールのパフェ」(1600円)がある。

果実はフレッシュフランボワーズが中心。濃厚な甘酸っぱさが楽しめる
果実はフレッシュフランボワーズが中心。濃厚な甘酸っぱさが楽しめる
内部のアイスはピスタチオとラズベリー。こちらは「猿田彦珈琲」が手掛ける「ティキタカアイスクリーム」を使用している
内部のアイスはピスタチオとラズベリー。こちらは「猿田彦珈琲」が手掛ける「ティキタカアイスクリーム」を使用している

今回は、パフェとコーヒーとのセットでお得になる「ベリー+珈琲」(2600円)をオーダー。席に届くと、その芸術的なビジュアルにスウィートシンガーあいさんも満面の笑みに。

カトラリーにはポルトガルの一流ブランド「クチポール」、コーヒーマグには岐阜の美濃焼を採用するなど、随所にこだわりが見受けられる
カトラリーにはポルトガルの一流ブランド「クチポール」、コーヒーマグには岐阜の美濃焼を採用するなど、随所にこだわりが見受けられる
関西屈指のスイーツの街・神戸出身のスウィートシンガーあいさんも、ひと口でご満悦
関西屈指のスイーツの街・神戸出身のスウィートシンガーあいさんも、ひと口でご満悦

「私の大好きなチーズケーキも入っていました!濃厚なベイクドタイプでおいしい。ピスタチオアイスを使ったパフェを食べたのは初めてですね。ベリー系の味わいとマッチして、コーヒーにもよく合います」(スウィートシンガーあいさん)

別添えの「ソースフリュイルージュ(赤い果実のソース)」をひとかけ。また違った表情を楽しめる
別添えの「ソースフリュイルージュ(赤い果実のソース)」をひとかけ。また違った表情を楽しめる

「途中でアレンジできるのはうれしいですね。こうした驚きと楽しさがあるパフェは新感覚。ほかのフレーバーも気になっちゃいます!」(スウィートシンガーあいさん)

ソースのほか、ベリーコンポートと、エスプーマという機器でホイップ状にしたベリー風味のクリームで“味変”ができる
ソースのほか、ベリーコンポートと、エスプーマという機器でホイップ状にしたベリー風味のクリームで“味変”ができる

コーヒーはおかわり自由!席はネット予約も可能

コーヒーについては、名店がプロデュースしているという点だけではない。なんと、その高品質なスペシャルティコーヒーがおかわり自由となっている(100分制、LO80分前)。おかわり時に種類を変えられるため、飲み比べて自分の好みを見つけられることもポイントだ。

店内をよく見ると「猿田彦珈琲」の豆の袋が
店内をよく見ると「猿田彦珈琲」の豆の袋が

「猿田彦珈琲」が選んだ豆は4種類。シングルオリジンが、エチオピアの深煎り、ブラジルの浅煎り、ケニアの浅煎りの3種類。そして、バランス良くブレンドした豆を深煎りした「フレンチロースト」を用意している。それぞれホット、アイスどちらでも提供可能だ。

誰が淹れてもブレがなく、おかわり自由というスタイルに対応できるよう、高性能なコーヒーメーカーを採用しているのも特徴。こちらも「猿田彦珈琲」が設定を担当。豆の個性が最大限に生きるよう、4種類それぞれのドリップ機能を微調整している。つまり、名店そのままのおいしさが楽しめるのだ。

湯の温度、注湯タイミングなどが4種類の豆それぞれに対して細かく設定されている
湯の温度、注湯タイミングなどが4種類の豆それぞれに対して細かく設定されている

スウィートシンガーあいさんがオーダーしたのは「フレンチロースト」。滑らかでエレガントな余韻が際立つ味わいだ。

「香りはビターで上品。味には深みがあって、ほっとした気分になれます。新宿の駅前にこんな素敵な喫茶店がオープンするなんて、さすが東京ですね!また東京に来たら立ち寄って、今度はゆっくりと飲み比べを楽しみたいです」(スウィートシンガーあいさん)

1杯目にはベルギー生まれのビスケット「ロータス ビスコフ」が付く。コーヒー単体は1400円だが、おかわり自由であればお得な金額だ
1杯目にはベルギー生まれのビスケット「ロータス ビスコフ」が付く。コーヒー単体は1400円だが、おかわり自由であればお得な金額だ

「喫茶 パステト」は、ネット(食べログ、OZmall)限定で席の予約が可能。軽食を楽しみたい時は、「猿田彦珈琲」のベーカリーブランド「オキーニョ」の「トースト」(800円)も用意されているので、ぜひご賞味を。新宿に出かける際は、事前予約でスマートに利用しよう。

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。

※新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

取材・文=中山秀明

写真=阿部昌也

[B1]~[B3]ステージ 1位「シンガーあい」さん

Pocochaユーザー名:シンガーあい

「歌のお姉さん・シンガーとして全国のファミリーイベントに出演していますスウィートシンガーあいです。 Pocochaで毎日ライブ配信も行っています!お子様から大人の方までたくさんの方に出会いたいと思っていますので、配信も是非お越しくださいね!」

Twitter:@aiai2014

TikTok:@sweet.s.ai

Instagram:@sweetsingerai

[B1]~[B3]ステージ 2位「Yuika」さん

Pocochaユーザー名:Yuika

「雑談メインにときどき歌枠や呑み枠で楽しく配信しています また、地球2周した旅好きなので、みんなで旅のお話などをしていつも和気あいあいとしています♪ みなさんと楽しい時間を過ごしたいです! ぜひ配信に遊びに来てください」

Twitter:@yuika_live

Instagram:@fleur8yui

[B1]~[B3]ステージ 3位「涼川夏音」さん

Pocochaユーザー名:涼川夏音

「基本的に早朝と夕方~夜にかけて配信しています!雑談メインですが、アイテムによっては歌ったり踊ったりもしています♪ 佐賀愛はけっこう強いです!わいわい楽しく配信しているので、元気出ないなあって方はぜひ遊びに来てください!絶対笑顔にします!」

Twitter:@na2chan_0811

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