NY発―自分好みにカスタムできるスティックジェラート専門店「popbar」が日本上陸

今年の6月、ニューヨーク発のスティックジェラート専門店「popbar（ポップバー）」が東京・青山にオープンしました。12〜20種類が並ぶジェラートやソルベ、7種類のトッピング、4種類のソースから好きなものを選んで、自分好みに仕上げられると話題を呼んでいます。

ナチュラルな素材にこだわったジェラートは世界中で人気

東京メトロ表参道駅B1出口から徒歩約10分。青山通り沿いのスティックジェラート専門店「popbar」は、ニューヨークにある人気店の日本進出第1号店です。

創業者は、ヨーロッパで生まれ育ちアメリカに渡った、ルーベンさんとダニエルさん。本場イタリアのジェラートが恋しくなり、ニューヨークにジェラートショップをオープン。するとすぐに、1時間待ちの行列ができるほど人気になりました。今では、日本の新店も含め7カ国12店舗で展開されています。

40種類以上あるレシピのうち、日本では厳選した30種類弱のフレーバーを楽しむことができます。そのなかから、旬の素材を使ったメニューが日替わりで店頭に並びます。こだわりは、添加物などの人工的なものは使用していないということ。毎日、ナチュラルな素材を使って店内で手作りしているそうです。

見た目も味も、自分好みにカスタムできます

オーダーするときには、まずメインのスティックを選びましょう。「ポップジェラート」（490円）はチョコレート、バニラ、ヘーゼルナッツ、ジャンドゥーヤなど、「ポップソルベ」（450円）はブラッドオレンジ、ミックスベリーなど、「ヨーグルトポップ」（490円）はクラシックヨーグルトとストロベリーがあります。どれもおいしそうなフレーバーばかりで迷ってしまいます。

次に、「ポッピング」「ディッピング」と呼ばれているトッピングとソースをお好みで追加してもらいます。

「ポッピング」は、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、チョコレートプリンクルズなど7種類。ポッピングを両面につけたいなら「フルポッピング」（100円）、片面のみなら「ハーフポッピング」（60円）をオーダーしましょう。

「ディッピング」は、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなど4種類。全部をディップしてほしいなら「フルディップ」（100円）、半分だけなら「ハーフディップ」（60円）です。

ブラッドオレンジのポップソルベ＋ホワイトチョコレートのハーフディップをオーダーしたら、こんなかわいい見た目に仕上がりました！ ブラッドオレンジの味が濃く、甘いホワイトチョコレートにも合います。

濃厚なチョコレートジェラート

次に、チョコレートのポップジェラート＋アーモンドのハーフポッピング＋ダークチョコレートのハーフディップを作ってもらいました。チョコレートジェラートは、とても濃厚。ディッピングもチョコレートですが、甘すぎないので、軽く1本食べられます。チョコレート好きにはおすすめの組み合わせですよ。

この夏は「popbar」で、自分好みにカスタムしたおいしいジェラートやソルベを食べて、涼を楽しんでみませんか？