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香り豊かな秋のスイーツと味わうアフタヌーンティー「秋菓の重」、ストリングスホテル東京に登場

  • 2015.8.13
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内のレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」において、2015年9月14日(月)から11月30日(月)まで、アフタヌーンティーセットの秋バージョン、「秋菓の重(しゅうかのじゅう)」が登場する。

「秋菓の重」は球型三段重のスタイルで提供するアフタヌーンティーセット。球体の重を一つ一つ広げると、3つの皿になり、秋らしい色合いに彩られたスイーツが香り豊かに登場。栗の香りと風味をとじこめた「渋皮マロンのパウンドケーキ」、甘酸っぱいフランボワーズとチョコレートが好相性の「フランボワーズガナッシュのブラウニー」など、一と二の重では11種類のスイーツを楽しむことができる。

さらに三の重には、存在感のある「スモークサーモンのアボカドボード」を用意。アボカドサラダに、スモークサーモンとパールモッツァレラを添え、口の中ではじけるオリーブオイルの粒、キャヴィアロリと共に味わう。

そして南部鉄器で焼きたてのスコーンも提供。人気の高いアールグレイ、ぷちぷちした食感が楽しいチアシード、そしてブラックトリュフの3種類と、口直しにさっぱりとした「ハイビスカスとチアシードのジュレ」も添え、夏から秋へと移りゆく季節を存分に感じることができるだろう。

【概要】
アフタヌーンティーセット「秋菓の重」
期間:2015年9月14日(月)〜11月30日(月)
場所:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」
住所:東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26階
時間:ティータイム 14:30〜17:30(L.O. 17:00)
料金:4,000円 ※別途、消費税とサービス料12%を加算。

【メニュー詳細】<球型三段重>
■一の重
フランボワーズガナッシュのブラウニー / 渋皮マロンのパウンドケーキ / カヌレドボルドー
■二の重
ア ルデッシュ産マロンのタルトレット グロゼイユの香り / ハチミツとローズのロールケーキ / プラリネのシュークリーム / マカロン2種(アールグレイ/ブルーベリー) / ベルガモットのギモーヴ / ボンボンショコラ 柚子風味 / スタチオをまとったセンガナ苺のパート ド フリュイ
■三の重
スモークサーモンのアボカドボード
■南部鉄器
スコーン3種(アールグレイ/チアシード/ブラックトリュフ) / オリジナルジャム / クロテッドクリーム
■口直し
ハイビスカスとチアシードのジュレ
■ドリンク
<TWG Teaセレクション6種>
ロイヤルダージリン、ワールドツアーティー、バニラブルボンティー、ナポレオンティー、オーノアールティー、インディアンナイトティーを用意。軟水「カブレ イロア アグア ミネラル ナチュラル」(スペイン)、硬水「ヒルドン」(イギリス)の2種類の水から好みに合わせて選択できるウォーターセレクションと共に楽しむことができる。
<フレンチプレスコーヒー>
ブラジル・カンタガロ農園産「ルビー」の挽きたてをフレンチプレスで抽出し、豆本来の味わいを楽しむことが可能。
※その他、ハーブティー、エスプレッソ、カフェラテなど約20種類のドリンクを用意。
※ドリンクはお代わりが可能。ドリンクは種類変更も承る。

【問い合わせ先】
レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」
TEL:03-5783-1258

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